Какие пельмени категории А вы знаете?

Боюсь, категория "А" (более 80% мяса) и категория "Б" (от 80 до 60 % мяса) невозможны по определению
Обычно в пельмениях категории "Премиум" соотношение тестовой оболочки и мясного фарша - 40% на 60%.
"Добавим" в мясной фарш лук и специи, - на мясо остается менее 60%
Это уже категория "В"

Выходит, что пельмени нужно лепить всей семьей
Это сплачивает!

ГОСТ не предполагает ни каких категорий!!!

Пыталась найти на пачке указание категории все попытки оказались тщетными

Какие там категории - было бы в них мясо А то по 250 руб за кило - дрянь и по 100 руб за кило - дрянь Уже перестали покупать этот непонятный продукт который производители называют ПЕЛЬМЕНИ

я тоже пока не встречала с категорией А. Все как-то с категорией В попадаются

Вот категория "А", производят в Питере в ресторане "Садахар" для магазина "Пулковский". Мясо баранина 93%, специи 7%. Стоимость 450 грамм - 450 рублей, качество - супер.

Пельмени Великосочные категория А

Пельмени Sибирская Коллекция с говядиной и свининой категория А

Потому что в них белок растительный в составе, да и по ощущениям не пельмени, а хрень какая-то.

Волков "Московские" 190₽ 800гр категория б

ЛУЧШИЙ ОТВЕТ МАЙИ КОСЕНКОВОЙ не правильный т. к. Категории по содержанию мяса относятся только к начинке, правильный ответ Руслан Бурых.

Покупаю только Воротынцевские. Категория Б. Дорого но качественно.

Я перебрал ради интереса в Магните все пельмени какие были в холодильнике, все "дорогие" категории В, потом решил посмотреть на "дешёвые" ...короче ради прикола попробовал купить за 35 руб. Татарские 400 гр. они оказались категории Б... вот уже пару месяцев другие не покупаю... вопрос только в том, почему они 35 рубликов стоят при категории Б, а другие с категорией ниже от 170 до 450 за кило...

Пельмени категории "А" чрезвычайно трудно купить, редко очень бывают в продаже. Вчера и сегодня (23 и 24 октября 16г.) случайно обнаружил их в "Дикси". Пельмени "Московские" (производитель ООО "Владимирский стандарт" моск. обл.) увидел впервые, картонная упаковка коричневого цвета, вес 430гр., внутри коробки пельмени дополнительно упакованы в пакет . Цена 107 руб. перечеркнута, продаются по 82 руб. Выглядит все достаточно фантастично, поэтому взял вчера на пробу 1 пачку. Слопал всю. Сегодня пошел и купил еще 4.

Один раз купил пельмени категории А, Белорусские в Белорусском магазине, название не запомнил, думал они всегда там есть))) оказалось не всегда и продавцы в категориях не разбираются и не в курсе))

Пельмени Скобарь категория а Псков Спб Пушкин Москва

Могу объяснить про категории: категория относиться только к начинке - к фаршу, поэтому пельмени и А и Б категории возможны, например для категории А содержание мясных волокон в фарше должно быть не менее 80% (это содержание измеряется по массе мясных волокон). Привожу пример состава таких пельменей одного из производителей на классических из свинины и говядины: Фарш: Свинина 48%, говядина 32%, лук репчатый 18%, соль морская йодированная 1,5%, перец черный (собственного помола) 0,5%.
Тесто: Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода артезианская очищенная. Что получаем 80% мяса, но не мясных волокон - скажете Вы, посмотрим подробнее: лук легче мясных волокон, нежирное мясо, жир опять легче волокон, получим массу именно мясных волокон > 80%. Так что есть такие ем их, в поисковике можно найти, правда их действительно мало, другое дело они весьма "диетические".

Вот нашел их рецепт по поисковику: Классические пельмени категории А, фарш состоит из фермерского охлажденного мяса, срезанного непосредственно с туши, никаких посторонних добавок нет. Рецепт фарша: берем 60% охлажденной свинины и 40% охлажденной говядины, рубим все это в мясорубке на одном ноже, добавляя репчатый лук.
Соотношение мяса в фарше 80% на 20% лука, соли и перца собственного помола. Хорошо промешиваем – фарш готов!
Заметьте не добавляем ни грамма шпика, сои, субпродуктов, только великолепное свежее Российское фермерское мясо, лук, соль, перец.

Пельмени Легенда кат. Б производства Ложкарев, Большая кастрюля кат. Б, Марочные кат. В, Великосочные кат. Б. Раньше когда торговым представителем работал все про них узнал, поэтому сейчас только их беру, по вкусу и по цене все разные но я все по очереди беру что бы не приедались)

Сама делаю. Купи пельменницу. Сразу 37 штук вылетают.