Фарш для пельменей, котлет и беляшей отличаются друг от друга? (Ваш личный опыт, пожалуйста)

Для пельменей и котлет - фарш на мясорубке, лук измельченный в блендере. В котлетный фарш добавляю не булку, а манку. Для беляшей - мясо рубленное (в крайнем случае на мясорубке с решеткой с самыми крупными дырками) . Лук - обязательно мелко нарезанный

Для котлет и беляшей отличаются хлебом или картофелем которые кладутся в котлеты А для пельменей нужен нежный фарш тч лучше прокрутить два раза и в него уже добавки не нужны И в пельменный фарш я яйцо не кладу Лук и чеснок обязательны везде Классические пельмени делаются из 3х видов мяса -говядина свинина баранина

Для беляшей и пельменей лучше брать свино-говяжий фарш и побольше лука. Можно натереть его на терке.
Для котлет беру такой же фарш. Натертый лук, булочка, немного (1 средняя на 1 кг фарша) натертая на мелкой терке картошка, И пару маринованных огурчиков, так же натертых на терке!! ! Это главный секрет. С огурчиком котлетки всегда получаются сочными

Кроме мяса и лука в фарш надо добавить:
В котлетный фарш надо добавить яйцо и наполнитель - булочку, картошку сырую или вареную, это дело вкуса, когда была в продаже окара, я ее добавляла, нам очень нравились такие котлетки.
В пельменный фарш добавить немного воды, чтобы в пельмешках было сочненько внутри.

Для котлет я добавляю булочку, размягченную в молоке, мясо может быть любое и свинина, и говядина, индюшатина. А для пельмений свинина+говядина, лук, соль, перец. Беляши не делаю вообще.

можно один и тот же, только немного поменять специи