как и какой фарш выбрать для котлет?

Свино- говяжий... и лучше его делать самому! ! Так надёжней! ! потому что никогда не знаешь, что положат в готовый фарш!!!

лучше всего ассорти свинину+говядину

какой сама смолешь... или смелешь)))

Фарш для хороших котлет готовится собственноручно из свинины и говядины, с добавлением белого хлеба или батона. Лук и специи приветствуются. А покупной фарш обычно бывает 2-х видов: докторский ( ухо-горло-нос-сиська-писька-хвост) и божественный (один Бог знает, из чего его делали) . Ну а выбор за вами.

Для рыбных котлет - рыбный, для куриных - куриный, для мясных 50% свиного и 50% говяжьего.

из готовых фаршей, то ни какой!! ! Только самодельный, ну на худой конец на рынке покупаете кусок мяса и при вас его зачистят и провернут. В готовом фарше в ЛЮБОМ добавлен текстурат ( заменитель мяса) , краситель, консервант и обрезки мяса. Если вы думаете о своем здоровье, то не ленитесь.

Медвежий. Нам то что все равно вам их есть.

Если нет мяса на фарш, я предпочитаю купить куриное филе в ближайшем магазине и сделать котлеты из него. Покупая готовый фарш, вы рискуете испортить себе ужин. Магазинный фарш не делается из доброго мяса, в лучшем случае на фарш пускают то, что не нашло применения. В худшем, он состоит не только из мяса, но и из различных наполнителей.

фарш лучше не покупать, его делают из отходов

свежий

Покупаю куриный фарш и перекручиваю его вместе со свиным мясом. Получается очень вкусно! (кстати и на пельмени тоже)

рыбный

свинно-говяжий 50-50, в идеале смолоть самой, но если нет времени и возможности, лучше на рынке а не в супермаркете, цвет должен быть слегка красноватый, но не сильно и запах тоже важен.. . не отталкивающий, не затхлый. если добавить немного куриного котлеты будут нежнее=)

я те скажу какой мясной :)а если серьезно то не знаю