Покупка и выбор продуктов

Может ли в натуральном молоке быть сахар?

Купила пачку молока в магазине. Молоко вкусное. Жирность 3,2%. В таблице енерг. ценности в т. ч. указано - сахариды, из котрых сахар - 4,8 г. Как такое может быть? Или это молоко специально подслащивают?
Татьяна
Татьяна
6 016
сахар там есть априори, лактоза
Алина Васильева
Алина Васильева
4 833
Лучший ответ
Татьяна а лактоза и сахар - это одно и то же? Правда не помню из школьной программы этого.
Молочный сахар (лактоза) C12H22O11, в современной номенклатуре углеводов относится к классу олигосахаридов. Этот дисахарид играет важную роль в физиологии развития живых организмов, так как является практически единственным углеводом, получаемым новорожденными млекопитающими с пищей. Лактоза расщепляется ферментом лактазой, выступает источником энергии и регулирует кальциевый обмен.
Не подслащивают, оно такое и должно быть....
Содержание лактозы в коровьем молоке довольно постоянно и со­ставляет 4,4…4,7%.
Повышенное количество лактозы (выше 6%) име­ет только женское молоко.
Содержание лактозы зависит от индивидуальных особенностей и физиологического состояния животных.
Так, сниже­ние концентрации лактозы наблюдается в молозиве и в молоке при заболевании коров маститом.

Лактоза (от лат. lac — молоко) - углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.
Лактозу иногда называют молочным сахаром.
Дарья Одинцова
Дарья Одинцова
55 551
молоко всегда немного сладкое, даже из-под коровы
Вера Филиппова
Вера Филиппова
90 976
Татьяна я вроде это помню. Просто удивил сахар в составе. Если бы лактоза написали, я бы не спрашивала...
Конечно! В составе любого молока есть сахар.
Сахар, содержащийся в молоке, имеет вид лактозы. Значение лактозы для питания и развития организма очень велико! Это единственный углевод, который легко усваивается новорожденными. Особенность её заключается в следующем: она медленно расщепляется в кишечнике, под её влиянием брожение затормаживается. Также её отличие в сладости, которой в 5 - 7 раз меньше, чем в сахарозе. Главная особенность лактозы - это её усвояемость - 98 %. Также она стимулирует нормальную работу нервной истемы и хороша для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Да это молоко все кому не лень производит, ГОСТа то нет, одни ТУ, хоть мочу в него лей, слова никто не скажет.
есть и было....
Да, лактоза называется
Татьяна а разве лактоза - сахар?
Я читала, что добавляют; хорошо, что хоть в составе не скрыли
Януля Шевченко
Януля Шевченко
18 851
Здравствуйте. В молоко не добавляют сахар. Это можно сказать "добавки".
нет
Светик ;)
Светик ;)
2 311
Татьяна нет - не може быть сахар, или нет, не подслащивают
Я вас удивлю, но во всем есть сахар и если вы этим интересуетесь, то возможно хотите похудеть, лучше не зацикливаться на сахаре, потому что его добавляют для вкуса. Правда это весьма глупо и совсем не нужно, ну что же поделать.
Татьяна похудение меня вообще не волнует. Почему-то казалось, что в молоке сахару взяться неоткуда

Похожие вопросы