Покупка и выбор продуктов
Может ли в натуральном молоке быть сахар?
Купила пачку молока в магазине. Молоко вкусное. Жирность 3,2%. В таблице енерг. ценности в т. ч. указано - сахариды, из котрых сахар - 4,8 г. Как такое может быть? Или это молоко специально подслащивают?
сахар там есть априори, лактоза
Татьяна
а лактоза и сахар - это одно и то же? Правда не помню из школьной программы этого.
Молочный сахар (лактоза) C12H22O11, в современной номенклатуре углеводов относится к классу олигосахаридов. Этот дисахарид играет важную роль в физиологии развития живых организмов, так как является практически единственным углеводом, получаемым новорожденными млекопитающими с пищей. Лактоза расщепляется ферментом лактазой, выступает источником энергии и регулирует кальциевый обмен.
Не подслащивают, оно такое и должно быть....
Содержание лактозы в коровьем молоке довольно постоянно и составляет 4,4…4,7%.
Повышенное количество лактозы (выше 6%) имеет только женское молоко.
Содержание лактозы зависит от индивидуальных особенностей и физиологического состояния животных.
Так, снижение концентрации лактозы наблюдается в молозиве и в молоке при заболевании коров маститом.
Лактоза (от лат. lac — молоко) - углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.
Лактозу иногда называют молочным сахаром.

Содержание лактозы в коровьем молоке довольно постоянно и составляет 4,4…4,7%.
Повышенное количество лактозы (выше 6%) имеет только женское молоко.
Содержание лактозы зависит от индивидуальных особенностей и физиологического состояния животных.
Так, снижение концентрации лактозы наблюдается в молозиве и в молоке при заболевании коров маститом.
Лактоза (от лат. lac — молоко) - углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.
Лактозу иногда называют молочным сахаром.

молоко всегда немного сладкое, даже из-под коровы
Татьяна
я вроде это помню. Просто удивил сахар в составе. Если бы лактоза написали, я бы не спрашивала...
Конечно! В составе любого молока есть сахар.
Сахар, содержащийся в молоке, имеет вид лактозы. Значение лактозы для питания и развития организма очень велико! Это единственный углевод, который легко усваивается новорожденными. Особенность её заключается в следующем: она медленно расщепляется в кишечнике, под её влиянием брожение затормаживается. Также её отличие в сладости, которой в 5 - 7 раз меньше, чем в сахарозе. Главная особенность лактозы - это её усвояемость - 98 %. Также она стимулирует нормальную работу нервной истемы и хороша для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Сахар, содержащийся в молоке, имеет вид лактозы. Значение лактозы для питания и развития организма очень велико! Это единственный углевод, который легко усваивается новорожденными. Особенность её заключается в следующем: она медленно расщепляется в кишечнике, под её влиянием брожение затормаживается. Также её отличие в сладости, которой в 5 - 7 раз меньше, чем в сахарозе. Главная особенность лактозы - это её усвояемость - 98 %. Также она стимулирует нормальную работу нервной истемы и хороша для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Да это молоко все кому не лень производит, ГОСТа то нет, одни ТУ, хоть мочу в него лей, слова никто не скажет.
есть и было....
Да, лактоза называется
Татьяна
а разве лактоза - сахар?
Я читала, что добавляют; хорошо, что хоть в составе не скрыли
Здравствуйте. В молоко не добавляют сахар. Это можно сказать "добавки".
нет
Татьяна
нет - не може быть сахар, или нет, не подслащивают
Я вас удивлю, но во всем есть сахар и если вы этим интересуетесь, то возможно хотите похудеть, лучше не зацикливаться на сахаре, потому что его добавляют для вкуса. Правда это весьма глупо и совсем не нужно, ну что же поделать.
Татьяна
похудение меня вообще не волнует. Почему-то казалось, что в молоке сахару взяться неоткуда
Похожие вопросы
- из чего делают молоко и молочные продукты , я лично сомневаюсь ,что из натурального молока
- Сколько сейчас стоит хорошее мороженое из натурального молока? Эскимо, стаканчик или рожок.
- А сколько в вашем городе стоит: булка хлеба, литр молока, килограмм сахара, килограмм гречки, килограмм картошки, и литр
- Сколько у вас стоит килограмм сахара, литр молока, литр подсолнечного масла, килограмм говядины, кило яблок, кило
- На пакете молока написано:нормализованное.Это натуральное или производитель хитрит?
- натуральный цветочный мед как отличить от сахарного? т.е пчел кормили сахаром а не на цветочных полях
- Топленое молоко и сливки 10% натуральные продукты? Мне нужно творог сделать,из сухого молока творог не получается.
- Купил на рынке мед. Постоял - стал твердым, белым, ложкой не взять.Поешь - не греет. Натуральный ли, или с сахаром?
- Про молоко натуральное, но из пакета. Почему оно не киснет? почему становится горьким жутко? Пишут что без сухого молока
- любителям натурального - сахар существует в природе?