натуральный цветочный мед как отличить от сахарного? т.е пчел кормили сахаром а не на цветочных полях

То, что некоторые пчеловоды кормят своих пчел исключительно сахаром - это миф. У пчел от сахара развивается, извините, понос и они гибнут. Делают незначительные подкормки осенью, но не более того. А вот мед, намешанный с сахарным сиропом перед продажей - это явление действительно распространенное. У свежего летнего меда нет нкаких крупинок, если ве перевернете банку с хорошим медом, то воздух пойдет вверх в виде одного большого пузыря, а у смешанного меда воздушный пузырь разобъется. И самое главное - вкус: пробуйте не стесняясь, настоящий качественный мед будет слегка пощипывать язык, а от намешенного во рту будет только сладость.
А вообще очень много признаков, по которым можно отличить мед качественный от меда со всяческими добавками, почитайте вот здесь:
http://dietclub.narod.ru/index2.html

никак. определяется в лабораторных условиях по содержанию восстанавливающих сахаров и инвертного сахара

В горле першит, к октябрю начинает засахариваться, но свойств не теряет.

Раньше были чернильные карандаши. Их еще химическими называли. Если им прикоснуться к меду ничего не произойдет, а если к "кормленому" или бодяженному, то будет окрашивание. Так определяют качество меда и до сих пор.

Когда пробуете натуральный мед - в горле першит. И еще такой мед быстро засахаривается. А сахарным сиропом пчел только подкармливают на зиму ведь натуральный же у них отбирают. И потом, делать "сахарный мед", думаете это дешевое удовольствие? Нет смысла делать из дорогого сахара мед.

на базаре покупать, а не в магазинах или с рук

Натуральный- пахнет воском, тянется, не редкий, нет сахарных крупинок ,
Наливается тяжело из ложки. Если капнуть на ноготь, не расплывается.