Фасоль – это невероятно полезный продукт, богатый растительным белком. Фасоль рекомендована людям, которые придерживаются вегетарианства, ведь ее состав может заменить недостаток мяса в рационе.
В целом овощные блюда оказывают положительное влияние на организм, независимо от возраста и положения. Приготовить фасоль с овощами можно в период, когда вы держите пост.
Для приготовления возьмите:
• Фасоль в банке 400 гр.
• Перец болгарский 3-4 штуки.
• Томат домашний 200 гр. (можно заменить на томат-пасту 50 гр).
• Морковь 250 гр.
• Лук 1 шт.
• Масло для обжаривания (растительное) 10 мл.
• Соль.
Приготовление:
Морковь необходимо нарезать небольшими кубиками (примерно 0,5 на 0,5 см).
Лук измельчите, используя острый нож.
Влейте масло на сковороду, добавьте морковь и лук, перемешайте. Слегка поджарьте.
Добавьте в сковороду томат или пасту.
Перец нарежьте небольшими ломтиками.
Переложите перец в сковороду, присолите и перемешайте. Продолжайте тушить, накрыв сковороду крышкой.
Минут через 15-20 добавьте к содержимому на сковороде фасоль, слив предварительно с банки лишнюю воду (при необходимости фасоль можно промыть).
Продолжайте готовить еще около 15 минут (под крышкой).
Готовое блюдо можно сдобрить свежей рубленой зеленью и молотым перцем. Подавайте к столу вместе с первыми блюдами или на второе.
Наслаждайтесь полезным вкусом фасоли с овощами, и приятного вам аппетита!
