Из чего делают куриный фарш ?

Из мяса снятого с шеи механическим путём. Это называется "из мяса механической обвалки". Ещё совсем недавно шеи считались отходами, поскольку снять с них мясо было механически невозможно, а в ручную очень долго и экономически невыгодно. В лучшем случае они так и поступали в продажу, как сейчас фермерские индюшачьи. А потом, то ли изобрели, то ли просто завезли станки по механической обвалке куриных шей. В таком фарше могут попадаться мелкие фрагменты позвонков.

Можно попасть на безотходный фарш)) После ручно обвалки, каркасы направляют на механическую. Самое простое - типа шнековой мясорубки с насаженной конусной соковыжималкой. Если ножи будут рубить кости на частицы 0,5 мм, то они все провалятся через сито вместе с остаками мяса-хрящей-сухожилий.

Надо пробовать на зуб, если есть ощущение что жуешь пыль, как у дешевой вареной колбасы, значит была мехобвалка.

из куриных кубиков. и козьих шариков

Из свинины.

Есть ручной обкатки, это хороший. Есть мех обкатки этот из всего включая кости

в магазине из окорочков чтоб не пропали и косточки отдельно

Я всегда думал, что из курицы. Но видимо я ошибался...

дрянь.

я сама его делаю) курица+ лук. покупной никогда не берём!

...из того, что осталось от курицы!...)

Из куриных грудок (если домашний) а на производстве из чего угодно, из всего. Там мощные мясорубки, все перемалывают, даже кости

на заводах - инкубаторах куры долго не живут и их там хренова туча, для продажи они не очень годятся - невкусные да тощие, а на фарш очень даже запросто, добавь к ним шкурки от бройлеров и вполне качественный продукт получается

Я делаю из курицы без кожи, костей и жира.

из всего))))))))))

Из рыбы