Как определить натуральный мед?

настоящий башкирский мёд из бортней никогда не засахаривается. вот его и покупай

Никак.

По честным глазам продавца.;)))

Никак. Даже если с пасеки покупаешь. Разве только пчеловод твой родственник или друг. (родственник пчеловод)

По цвету:
Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Цветочный мед - светло-желтого цвета, липовый - янтарного, ясеневый - прозрачный, как вода, гречишный имеет разные оттенки коричневого цвета. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был.
Мед, имеющий в своем составе добавки (сахар, крахмал, другие примеси), мутноват, и если внимательно присмотреться, то в нем можно обнаружить осадок.
По аромату:
Настоящий мед отличается душистым ароматом. Этот запах ни с чем не сравним. Мед с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащенной водички.
По вязкости:
Возьмите мед на пробу, опустив в емкость тонкую палочку Если это настоящий мед, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдется.
Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.
По консистенции:
У настоящего меда она тонкая, нежная. Мед легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, чего не скажешь о подделке У фальсифицированного меда структура грубая, при растирании на пальцах остаются комочки.
Прежде чем покупать на рынке мед про запас, возьмите понравившийся вам продукт у 2-3 постоянных продавцов. Для начала граммов по 100. Дома проделайте рекомендованные пробы качества и только затем покупайте его впрок у этих же продавцов.
Проверьте, добавлены ли в мед вода и сахар:
Для этого на лист низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу, капните мед. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, или даже просочится сквозь нее - это фальшивый мед
Определите, есть ли в меде крахмал. Для этого положите в стакан немного меда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда несколько капель иода. Если состав посинеет, значит, в мед добавлен крахмал Это фальшивый мед
Узнайте, есть ли в меде другие примеси Для этого возьмите раскаленную проволочку (из нержавейки) и опустите ее в мед. Если на ней повиснет клейкая инородная масса - перед вами подделка под мед, если же проволочка останется чистой - мед натуральный или, другими словами, полноценный .

Лично купленный у пчеловодов

Понятное дело, что в магазине не определить, натуральный мёд или нет. А у пасечника запросто. Они все дают пробовать мёд. От настоящего мёда всегда першит в горле. Это не подделать.

Лично куплен у пчеловода.

Если человек не разбирается в меде, то отличить вкус и запах почти не возможно. Разный мед из разных регионов пахнет, имеет свой цвет и мутность. Кроме этого, консистенцию меда можно спутать легко: его могут подогреть, а покупатель будет думать, что он нормальный. Или наоборот, не соблюден температурный режим (от этого он засахаревается), а покупатель будет думать, что он смешанный. У моих родственников пасека я знаю о чем говорю. При этом также знаю нескольких "поставщиков" меда, которые его перемораживают на складах

на ложку меда чуть маргонцовки расплываеться пятно от маргонцовки мед туфта

в Абхазии нам показали метод установки натурального меда, оказывается он (мед) имеет генетическую память, поэтому берете ложечку меда, кладете ее на блюдце и добавляете чуть воды и смотрите на свет, в натуральном меде должны просматриваться соты. Попробуйте.

Мы на Алтае с пасеке продаём! Имеется более 10 видов, не разбавленный как в магазинах это делают !! Если интересно дадим сайт, расскажем .

Лично купленный у пчеловодов

Натуральный должен пощипывать горло после проглатывания. Так же не должен засахариваться быстро.