Чем вреден глутамат натрия и Е - добавки?

самое страшное (если жрать ложками) небольшое притупление вкусовых рецепторов. глутамат натрия содержиться в любом хлебе (от природы), поэтому с хлебом все вкуснее. а остальные е добавки, они разные. надо индивидуально искать про каждую, их дохрена. в е добаках есть: красители, консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы, обычное барахло вроде соды (е500) и даже золото (позолота на еде для мажоров) и алюминий (!)(я хз зачем)
ах да, глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. т. е. он в принципе безопасен если не жрать совсем уж ложками

ничем не вреден. его же делают из морской соли

для каждой добавки есть рекомендуемые суточные дозы, превышать которые не рекомендуется, так как не всё изучено, глутамата это тоже касается

Слишком частое потребление и в большом количестве может привести к потерю зрения и истончение сетчатки глаз. Полулетальная доза глутамата натрия для крыс и мышей составляет 15—18 граммов на килограмм массы тела.

Глутамат натрия не в реден. Если ложками не жрать. Остальные добавки могут вызывать различные последствия. В зависимости от добавки. Часть в какой-то стране запрещена. Часть просто используется как фальсификат. Например при покупке варёно-копченого окорока вы можете найти в составе "влагоудреживающий агент". А это минимум 30% воды из-под-крана.

лишнее ешь, если глутамат добавлен

Для каждого вещества есть доза, в которой это самое вещество опасно употреблять. Например, глутамат натрия приведёт к смерти при единовременном употреблении 16г на 1 кг веса человека, поваренная соль - 3г на 1 кг веса человека.

Тут критерий простой - если есть такие вещества в естественных продуктах, то не вредно. Если нет, то вредно. Ну и естественно зависит от количества.

Глютомат нормального качества абсолютно безапасен, но кто скажет, про его качество и степень очистки?