Как готовить плов в скороварке? Там же крыжку открывать во время готовки нельзя,

так же как и выпечку - готовить можно, но получится не канонiчно
p.s не крыЖка, а крыШка

На это уходит 40 - 45 минут. http://kuking.net/3_4399.htm

можно и все продукты сразу закидать. Только получится рис с овощами, но не плов (возможно, и вкусно, но не то)
Для плова зирвак нужно пережаривать

Можно. Просто пар выйдет. Но можно воды добавить и будет тебе каша уже. Какая разница? Шавля называется. Покруче плова будет.

Постоянно готовлю плов в мультиварке-скороварке. Если знать правила кулинарии ничего страшного и сложного. На режиме жарка делаешь зирвак, т. е обжариваешь мясо лук и морковь, засыпаешь это все рисом, заливаешь водой, закрываешь крышку, выставляешь режим каша или тушение на 10 минут, всё это готовится в режиме скороваки. После приготовления очень желательно сразу открыть крышку, перемешать и дать лишней влаге испарится.

Плов в скороварке и мультиварке - это ужас.
Норм плов - в казане или сферической кастрюле.
Ну и конечно - при многократном приложении "прямых" рук, а не "закинул и забыл".

я всегда в сковороде и готовлю и крышку открываю у всей свой рецепт так что))))

Получается да.. вот потому и не люблю скороварку, что не открыть, ни попробовать, ни добавить, вот потому и купила обычную Мастерфрай с полноценной жаркой. Ну еще вам можно сначала обжарить мясо, лук, морковь, а потом все под давлением.