Почему в магазине продают не потрошенную, замороженную горбушу? какого она может быть качества?

Если мясо слишком легко отделяется от костей, то это признак того что рыбу сто раз замораживали и размораживали (-случайно не по акции покупали?

Потрошеная дорогая и её мало кто купит, в стране бедность цветёт

отличного качества и с икрой

качества она соответствующего многократной заморозке.... не беру такую, она и так суховата, а после разморозки вообще непонятная субстанция получается

она суховата получается после разморозки. а если солить, то мясо неплотное - расползается. ну а в так то - есть можно, вкусно. главное, не забыть выпотрошить перед приготовлением и жабры вытащить

обычного качества...

Эту рыбу не раз разморозили.

обычного качества замороженной (точнее много раз перемороженной) рыбы. Уж не знаю, где вы живете, но у нас "охлажденная" горбуша - это та, которую разморозили. Она по качеству еще хуже.
Так что брать надо только в том магазине, где вы уже знаете качество, и только когда привоз. У нас есть один такой магазинчик. Привозят они не много, так что уже на второй день мало что остается.
Кстати, в потрошеной рыбе вы икру никогда не найдете.

Хорошего. Прием есть шанс купить с икрой. А дешевая потому что не тратится время на разделку

Раньше часто покупала такую рыбу, икру засаливала, очень вкусно. А саму рыбу можно запечь, засолить, и пр.

Нормальная, В неумелых руках и свежую рыбу можно испортить. Страшно брать потрошёную, без головы, рыба гниёт с головы.

И что смущает? Хорошая цена! У нас потрошеная, но с головой по 200 руб.

На днях, из такой горбуши, полстакана икры насолила.)

Потому что её дофигища, наверное перерабатывать не успевают или контрабанда. По качеству сложно сказать как и где её хранили. Пока везли.