Почему в магазинах продают в пластиковых ведерках, под надписью КВАШЕНАЯ КАПУСТА,

Разница между капустой квашеной и маринованной состоит в том, что в рассол добавляется уксус, и после этого рассол становится маринадом. То есть, маринование – это засолка с применением кислоты. Казалось бы, разница незначительная. Но квашеная капуста готовится 3-4 дня, а маринованная от 0,5 до 2 часов, в зависимости от количества уксуса. Квашеная более полезная и более дорогая, вот и вводят в заблуждение покупателя.

Всегда покупаю квашеную в подобных ведерках. Просто квашеная, никакого уксуса нет и в помине. Уксусную делаю сама, когда квашеная надоедает.

читайте этикетки
если в составе есть "консерванты" - значит точно с уксусом

В составе маринованной всегда присутствует уксус, не видела никогда, чтобы производитель обманывал по этому поводу. Так и написано "Капуста маринованная". В квашеной нет уксуса и он не указан в составе. Только сахар, соль. Клюква, морковь-в других вариантах.

И кто вам это сказал Поменяйте производителя

Может перестраховываются
Что бы людей не потравить

Потому что все покупают и молчат.
Возвращали бы под предлогом несоответствия надписи и содержимого. Я бы возвратил.
Несколько таких случаев и, или бы магазин отказался от такого производителя, или заставил бы поменять название.

самим надо делать:
стакан 250гр соли и сахара на ведро холодной воды залить нашинкованную капусту, дать два дня постоять потом расфасовывать в тару и через месяц капуста то что надо за уши от ведра не оттянешь )))

можно готовить независимо от поры года

уксус добавляют как консервант)

а где вы видели хоть один магазинный продукт похожий по вкусу на домашнее изготовление?

На вкус влияют не только всякие добавки, но и способ нарезки капусты. Есть большая разница в ручной нарезке и нарезке с помощью всяких стругающе-тёрочных прибамбасов. Капуста должна быть КВАШЕНОЙ - в этом её сила и польза для здоровья. А сок капустный должен способствовать восстановлению здоровья после употребления "зелёного змия".

В составе написан уксус

Дачи нет? Деревни Нет? Чтоб самим выращивать капусту и самим потом её квасить? Извините если мой ответ показался грубым. У меня целых две деревни. И то везде капустку выращиваем.)))

главное, смотрите, есть ли уксус, если в составе уксус-маринованная, а лучше самому приготовить и правильно упаковать, будет свое домашнее, есть специальное оборудование упаковка квашеной капусты, посмотрите компанию "Профитекс" .Кроме упаковки у них есть автомат для фасовки профитэкс, может пригодится...

На вкус влияют искусственные добавки и производитель.

Бывает)