Вы используете муку общего назначения? Или используете более качественную муку? Общего стоит 40 рублей примерно за 2 кг.

Если только на блины и пироги и обычную.. Хорошая цельнозерновая мука стоит около 100 рублей за 1 кило. Ржаная около 80 рублей. Это для тех кто дома печет хлеб.

сокольническую обычно

Я покупаю готовое бездрожжевое слоеное тесто. И пироги пеку. Инструкция на упаковке. Неизменно превосходный результат. Не забудьте на противень подстелить бумагу для выпечки. 200 градусов, 30 мин. в индукционной плите. Все от начинки зависит. Про начинку-Ваш креатив.

я беру французкую для хлеба, а вот дрожжевая выпечка на макфе и сокольнической-отличная.

только самую лучшую использую. у меня только один организм. плохого не употребляю. лучше потерплю.

Мука общего назначения не обогащена препаратами железа. Поэтому стараюсь ее использовать. Весь В/С в РФ испоганен

общего.
в плохой муке меньше клейковины. поднимается хуже

Разную использую. От этого зависит качество конечного продукта. Для разных продуктов требуется разная мука. Общего назначения больше подходит для пельменей, лапши и прочих чебуреков.

Я покупаю муку по 80 руб Старооскольскоя. Она как раз хлебопекарная общего назначения высший сорт

У меня мама из любой муки вкусную выпечку делала. И поднималось тесто нормально, и мягкое было. А я из какой муки не делаю-тесто никак не получается, столько рецептов перепробовала, толку ноль) Так что мне кажется, что дело все таки не столь в муке, сколько в таланте)))

Вот такую беру, стоит она у нас 48р.

Использую. Для меня это в основном хлебная мука. Но в принципе и панировку и блины оладьи тоже хорошо идет. Я еще и цельнозерновой пользуюсь, она еще"хуже" качеством)))

А я вообще не в курсе, что такое "мука общего назначения". Покупаю хлебопекарную в/с и цельнозерновую. Речь о пшеничной муке.

по барабану, уже нашла те рецепты, для себя оптимальные и беру муку за 20 р. кг и все получается

обычную муку покупаю! но я использую ее крайне редко