Видел в Пятерочке дешевую муку 2 кг по 58 руб.Написано мука общего назначения.Что это значит и почему такая дешевая?

Третий сорт

я и дешевле покупаю. в Окее например. дорогую не беру - не вижу никакой разницы. а вот название странное. я такого не встречала. беру только высшего сорта.

если кило то нормальная цена

А я видал в зоопарке казуара. Вот!

3 или 4 ый сорт

Она не подходит для дрожжевой выпечки.
А вот если попадется первый сорт, он тоже дешевле высшего, - это отличная "хлебная" мука, для дрожжевых пирогов и пирожков, блинов и т. д. Вот она немного "с отрубями"))) совсем чуть-чуть.

Не высшего сорта, я такую всегда и беру, она идет на всю выпечку у меня и торты и печенье и блины.

Для пирогов блинов в самый раз

3.3 Пшеничную муку общего назначения в зависимости от белизны или массовой доли золы, массовой доли сырой клейковины, а также крупности помола подразделяют на типы: М 45-23; М 55-23; МК 55-23; М 75-23; МК 75-23; М 100-25; М 125-20; М 145-23.

Буква "М" обозначает муку из мягкой пшеницы, буквы "МК" - муку из мягкой пшеницы крупного помола.

Первые цифры обозначают наибольшую массовую долю золы в муке в пересчете на сухое вещество в процентах, умноженное на 100, а вторые - наименьшую массовую долю сырой клейковины в муке в процентах.

Мука общего назначения не имеет собственных названий и обозначается буквенно-цифровым кодом, например МК 55-23, что означает "мука из Мягкой пшеницы Крупного помола с зольностью 0,55% и содержанием клейковины 23%".

По 16р купила муку на авито, спизжена с мельницы, 75кг взяла, пригодится