Покупка и выбор продуктов

Перестает ли картошина быть ядовитой, если с нее срезать зелень?

Фарида Саутова
Фарида Саутова
63 636
Не зелёная часть меньше, но таки содержит солонин. Советую её варить, а отвар вылить - часть солонина в воду перейдёт.
Shynara Mukhamedeeva
Shynara Mukhamedeeva
73 556
Лучший ответ
Не отравитесь 100%
нет
Нет, если будете есть сырыми. А вот при варке все распадается и от вредных веществ мало что остается.
При варке весь соланин разрушается, а сырую картошку только свиньи едят.
да
Нет, не перестаёт.
Роза Шамматова
Роза Шамматова
82 743
Варить и есть можно
Елена Кшанти
Елена Кшанти
79 487
Просто пойдите на рынок и купите нормальной рязанской
К@r@(Mель)К@ (^_^)
К@r@(Mель)К@ (^_^)
63 977
Фарида Саутова Не надо тока о себе думать. Мы все взаимосвязаны.
Чистка убирает только 50% соланина. В химических справочниках содержится информация о том, что температура плавления (разложения) соланина – 295 градусов. Посмотрим, какие значения достигаются при термической обработке. вода при кипении – 100 градусов; в духовке картофель редко запекают при температуре выше 220-230 градусов; оптимальная температура растительного масла при жарке – 130-160 градусов, при 190 градусах и выше оно начинает дымиться. Между тем, соланин обладает следующими опасными свойствами: разлагает красные кровяные клетки; сначала возбуждает, а затем угнетает нервную систему (похожий эффект наблюдается после употребления алкогольных напитков); раздражает слизистые оболочки желудка, кишечника и глаз; понижает артериальное давление; повышает температуру тела; приводит к сбоям сердечного ритма.
Источник: https://mschistota.ru/sovety/produkty/mozhno-li-est-zelenuyu-kartoshku.html: https://mschistota.ru/sovety/produkty/mozhno-li-est-zelenuyu-kartoshku.html
Анна Медведева
Анна Медведева
12 957
Картоха - продукт не для человека вообще. Я ее не ем. Она отнимает энергию. Постоянно в сон с нее клонит. Гадость.
КД
Катя Дрозд
9 010
Найти другую картошину
Чтобы отравится нужно съесть не менее 1-2 кг такого картофеля... может и больше, смотря насколько зеленая. Но откравенно полностью зеленый картофель встречается редко, обычно местами немного зеленеет. Такой картофель в готовом виде и в умеренном кол-ве можно кушать.
***настя ***
***настя ***
489