Почему российские "пиццеделы" стали сыпать щедро манку на противень где готовится пицца?

Ща вам под манку подведут идеологическую базу.
Что это и не манка вовсе, а семолина. И доставляется она аж из самой Италии. И сыпется вовсе не для удобства производителей пиццы (чтоб и нерадивые поварята могли сделать пиццу), а только ради соблюдения традиций.
И всё это только для вас, себе в убыток, всего за 250 рублей.

Впервые слышу о таком.... а это в каком городе подобным занимаются?)

А от куда клиенты узнают что им там насыпали, манку или кокаин.

Иплан? Это не манка. А семолина. Уважаю такие пиццерии. Типа ДОДО

Не купите такую пиццу, нормальные рестораны делают вкусные пиццы и без манки.

Шоб не пригорало!

Ну таких идиотов мало. только особо модные с индуцированной целиакией шизофренического типа.

Есь жалобная книга и отзывы публичные, туда и пиши им

Сэмола, все правильно. Она там и должна быть

Ну, не ешьте.. Я в кафе никогда пиццу неизвестно с чем не покупаю, а дома так не делаю, поэтому проблемы нет

Так манка в основном производится из твёрдых сортов пшеницы. Кстати пирог МАННИК явно кондитерское изделие. Ну или обжаренная манка с сливочным маслом или сгущёнкой. Кстати ел пиццу даже из макарон спагетти (если под рукой нет муки для пресного теста основы пиццы) ну а так знаком с улучшителями теста для пиццы долго не сохнет#не портится#ароматный ореховый запах ну и сыра с помидорами разумеется. Кстати пицца с пастилой &бужениной#бастурмой итд и с перечнокислосладким вкусом долгого послевкусия сыра очень быстро готовится. Так ВАМ нравится сам процесс готовки с офигенным запахами ну а затем офигенная ПИЦЦА или сравниваете что-то с чем то?

Никогда о таком не слышала. И с чего Вы это взяли? Сами видели или вкус почувствовали? Может у них свой подход, кто их знает.