Стоит ли покупать говяжьи почки? стоят дешево - 90 р. кг. На вкус почки как мясо??

Вкус у них, конечно, специфический, надо повозиться, чтобы приготовить. Но рассольник с ними и еще некоторые блюда вкусны. Чтобы попробовать, достаточно 1 шт. купить. Не понравится - животным отдать не жаль. Я их редко покупаю, может, раз в год. Хочу рассказать: однажды мне так захотелось почек, просто невероятно. Пока не съела 4 шт., не успокоилась. Наверное, организму требовалось именно то, что там содержится. Причем просто отваривала и ела с хлебом, даже холодные. Кстати, как готовлю. Вымачиваю в слабом растворе уксуса часа 3-4. А иногда и меньше. Два раза довожу до кипения, воду выливаю, почки и кастрюлю мою. Потом варю до готовности, положив, как в обычный бульон, лук, морковь, белые коренья. Соль, приправуы по вкусу.

В советских столовках было такое блюдо...

На сердце говяжье похожи .варить, тонко резать и в салат.

Вкус другой но стоит попробовать Только надо вымочить

Рассольник с почками -объеденье, главное хорошо их вымочить.

их нужно вымачивать

Я такое не ем. Но спецы говорят, что полезно.
По содержанию селена говяжьи почки могут считаться чемпионами: в 100 г этого субпродукта содержится 240 мкг селена. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять в пищу говяжьи почки людям, страдающим гипертонией, подагрой, атеросклерозом и глаукомой.
Основное правило приготовления блюд из говяжьих почек заключается в том, чтобы не допускать их смешивания с другими мясными продуктами в одном блюде. Это правило обусловлено весьма специфичным запахом и вкусом почек.

их нужно уметь готовить - тогда вкусные
во-первых - их вымачивают в нескольких= водах.. иначе блюдо будет пахнуть мочой

продукт на любителя, я не любитель

Их надо уметь готовить.
Рецептов полно.
Главное- хорошенько вымочить

Вкусно и полезно

стоит

Лично мне нравятся почки. Они продаются обработанные, никогда не попадались с запахом.

их надо правильно готовить и долго вымачивать, чтобы запах ушёл

Мороки с ними просто пздц как много, а так - очень вкусно, особенно в рассольниках или сборных солянках.

На любителя Лучше сначала попробовать

Кот уплетает на ура. Однозначно Покупать.

Фу, ну уж нет. Почки фильтрую всю дрянь. В них мочевина и мало протеина.

довольно вкусно, главное не думать, что через него гонятся моча

Не люблю такое, очень специфический запах у них