Август и аномальная жара. А это значит, что пора призывать рецепт самой хорошей окрошки

здравствуйте!
зелень мелко, яйцо, картошка, докторская колбаса, яйцо, огурец свежий, квас иногда мешаем 2 вида, сладкий с несладким, бывает с белым ем, бывает с тем какой есть, сметану туда, вот, редиску тоже.
слышала как повар Ивлев (передача "на ножах") кого-то ругал в сочинском кафе с зелеными стенами, что они неправильно делают окрошку, типа салат оливье, залитый квасом. У меня так мама делает, типа огурец, яйцо, картошку, колбасу, и половину оставляет папе, чтобы он заправил майонезом и ел, тк он окрошку терпеть не может, а остальное или так едим (храним, кстати, без кваса, квас каждый себе наливает), можно добавлять зелень и редиску, можно нет, смотря что есть. Так вот, повар Ивлев тогда, ругая, говорил, что в окрошку надо добавлять желток, протёртый с горчицей. вот всё хочу попробовать))))

без редиски местной окрошку не делаю

Нарезать кубиками: отварное картофель, огурцы, колбасу Докторскую, вареное яйцо. Мелко нарезать укроп, зеленый лук. Аккуратно перемешиваем, посолить и заправить квасом. Квас берите то что вам нравится. Некоторые добавляют еще нарезанный редис, вместо колбасы берут отварное мясо.

Главное, чтобы квас был домашний! Я вчера салат из крабовых палочек им залил, и ништяк! Всем понравилось.

Для меня окрошка-помои.И запах соответствующий.Брррр.

Чудило, в летние месяцы должна быть жара, зной, пекло....а если бы заморозки ударили - тогда была бы аномалия....

Всегда окрошку делаю на основе сыворотки, кефира с добавлением сметаны. Картошка, колбаса, яйца, огурчики свежие, редиска, укроп, зеленый лук, соль.

Просто время немного сдвинулось, по сути сейчас июль, в сентябре будет август

а у меня ливни

Летом в жару мне лень даже столько продуктов резать , поэтому обходимся овощными салатами и каком нибудь мясом

На айране и с курицей