окрошка.вы картошку режете или мнете?а может вообще не кладете?рецепты из книг не прилагайте,хочется знать ,как именно

я тоже картошку режу. вот полный перечень
картошка
яйца
колбаса
огурцы
помидоры
редис
яблоки
зелень
делаю и на квасе, и на кефире. дедушка мой любит в окрошку воблу вяленую добавлять)) (не сушеную)

Я уже давно делаю окрошку на магазинном квасе и на газированной воде. Понравился мне квас " Благодей ". Вот его и " Бонакву " среднегазированную. А всё остальное, как обычно. Много зелёного лука перетереть с отварными яичными желтками и с горчицей. Картофель отварной + свежий огурец + яйца отварные + варёная колбаса или мясо + сметана + соль.
Есть у меня ещё один нюанс. Меня одна женщина научила. Я всё тру на тёрке, даже колбасу. Ну кроме лука, разумеется. Вкус у такой окрошки более насыщенный. Попробуйте, может понравится?

Режу кубиками. Потом немного приминаю вместе с остальными ингридиентами. Иногда тру яйца на терке и периминаю их с луком.

Режу мелкими кубиками.

картошка режется средними кубиками, но знаю, что некоторые трут на крупной терке (тоже неплохо) . Плюс вместо колбасы можно порезать брынзу.

Никакой картошки. Редис, свежие огурцы, вареная колбаса, яйцо, зелень

Картошку кладу и только нарезанную. Причем немного ее не довариваю.

У меня окрошка легкая-легкая получается, не кидаю все подряд. Основа - либо куриное отварное мясо либо творог, в первом случае заправляю таном или айраном газированными, а во втором хлебным или березовым квасом. (Весной в деревне березовый сок собираем, добавляем 1-2 ст. л. сахара на литр, разливаем по бутылкам, в каждую изюминок эдак по три-пять и в темный чулан на сутки потом в холоднгый подвал, где он нормально хранится окологода) . В качестве других ингредиентов ...никогда не использую отварные яйца, особенно если окрошка с творогом. Редис, свежий огурец.. . а все остальное зелень - петрушка, укроп, базилик, кориандр, и ОБЯЗАТЕЛЬНО перья лука, порезанные колечками. (иногда отварной картофель еще кубиками - ннно, только если "второго" не предвидится; )

картошка нарезанная, зелень, редиска и кваса холодного побольше

Картофель, морковь, яйца-отварные, нарезанные мелко. Огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка. Я люблю с кефиром, а не с квасом. Можно немного вареной колбасы.

Я делаю нетривиально, так готовила моя бабушка.
Картошка режется мелкими кубиками и жарится на растительном масле под крышкой. Целая сковородка! Остужается. Масла много не лейте!
8 вареных яиц, 2 пучка лука, 2-3 пучка укропа, 3-5 огурцов (в зависимости от размера) . Никакой колбасы! Все режется, затем 1-1,5 литра кефира, 0,5-0,7 л кваса, холодная вода, можно немного майонеза. После этого никакие другие рецепты не воспринимаю на вкус. Получается примерно 4,5 - 5 литров. На большую семью. Попробуйте.

режу кубиками

катрошка, яйцо, колбаса, огурец, редис, лук, зелень, (майонез, сметана, ряженка) , (квас, мин. вода с лим. кислотой) з. лук растереть с солью-аромат, желтки растереть и смешать с мин. водой- цвет. приятного аппетита

режу на кусочки

Готовлю сама. режем кубиками-картофель, яйца, вареную колбасу. Огурцы на крупной терке, посолить, сметану, перемешать добавить сыворотку и зелень.

я вообще все ингредиенты в окрошку (ну кроме зеленого лука, конечно) - тру на терке: картошку, редиску, яйца, колбасу (чаще беру ветчину) , огурцы.. . можно еще добавлять копченую курицу - но это не все любят...