ОТВЕТ:
Даже и не знаю как тебе ответить, много текста получится.
Все это готовить не сложно для умеющего человека. Но при этом 2 блюда из названых еще и долго, это бигус и плов.
*******************************************************************************************************
ЕСЛИ ИНТЕРЕСНО:
Рецептов как токовых ты не просил по этому просто опишу процесс.
Давай я распределю по степени простоты по моему мнению и начну с самого простого.
- ШАУРМА:
По простоте это конечно шаурма, нужно нарезать мясо соломкой, скажем курицы. Обжарить на сковороде. Берем лаваш и смазываем его чесночным соусом он как правило делается из сметаны с чесноком или майонеза с чесноком или и стем и другим с чесноком. Затем выкладываешь на этот лаваш овощи. Капусту, огурцы можно соленые и свежие, помидоры, марковку.
Капаешь или соевый соус, или кетчуп и все заворачиваешь, можно теперь этот сверток обжарить на сковороде если есть желание. Все.
- БИГУС:
БИГУС, тоже не сложно это типа нашей солянки той которая не суп. Еще суп солянка бывает. Нужно обжарить мясо свинины, говядины и уже затем положить копченое мясо, можно использовать копченую колбасу. Все это дело перчишь, продолжаешь обжаривать добавляя марковку с луком и обжариваешь дальше ( я бы по своему вкусу обжарил лук с морковкой отдельно до хрустящей корочки, рецептов много). Дальше добавляешь томатную пасту и снова продолжаешь обжаривать. Паста должна потемнеть и вот теперь лучше всего влить не воду, а мясной бульон. Теперь уже пошёл процесс тушения минут 30, огонь почти не убавляешь, крышкой можно прикрыть слегка, не полностью, пусть дышит. Через 30 минут туда добавляешь квашеную капусту немного предварительно ее отожми, закрываешь плотно крышкой и тушишь еще минут 20, бульона к этому моменту уже почти не останется, квашенная капуста даст свой сок, если что бульона можно подлить немного. Прошло 20 минут, кладем свежею капусту все перемешиваем и снова тушим пока капуста свежая не осядет, если требуется добавь снова бульона. Теперь клади лавровый лист И ВОТ ТЕПЕРЬ ИДЕТ ВИНО ( можно без вина получится солянка ). Теперь солишь, перчишь. Тушишь еще час. Теперь закидываем сливу все перемешиваем и томим на среднем огне еще 30 минут пока вся жидкость не выпарится, как жидкость уйдет все готово. Приятного аппетита.
Как видишь по описанию вроде не сложно, а с другой стороны чет ногу сломает из за мелких нюансов и повремени очень долго.
- ПЛОВ:
Для меня это самое сложное блюдо потому что у меня оно не как не получается правильным. Это как раз к тому что я написал в ответе, зависит от умения человека. Но я нашел для себя хитрый способ приготовления.
Здесь уже места не хватает что бы его описать, так что если будет интересно спроси и я в комментарии опишу кратко.
Удачи тебе с готовкой.
