вопрос про сыр (вн.)

ну во-первых, сыр - это все таки кисломолочный продукт и не не рассччита на долгое хранение.
во-вторых его надо правильно хранить - например в фольге, в пласт. контейнере или в специальной сырнице и обязательно на верхней полке холодильника.
если сыр устраивает вас по вкусовым качествам, то просто не давайте ему залеживаться - покупайте меньше, но чаще - например раз в два дня.
ну и конечно же покупайте этот прдукт в специализированных отделах, с нормальными холодильниками или в упаковке, но смотрите на дату годности.
вот и все секреты :-))

www.moscow-faq.ru/all_question/house/2008/December/11736/36645 – 52 Кб

Хороший сыр считается когда имеет большое количество дырок и чем больше их диаметр, тем лучше. Храните его не целофане а в какой - нибудь емкости, чтобы он дышал, но не ветрил и не усыхал.

Поркупай столько, скоько скушаешь за 2 дня максимум.

выбери нужную температуру в холодильнике!! !

Лучше сделать самим, вкусно и полезней магазинного.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Смешать в алюминевой кастрюле 1кг творога с 1 литром молока и подогреть, помешивая, до тех пор, пока не образуются пузырьки по краям и молоко не свернется. Откинуть все это на дуршлаг, предварительно положив на него двойную марлю, дать стечь сыворотке. Затем к творогу добавить 100гр растопленного сливочного масла, 2 яйца, 1ч. л. соли сверхом, 1ч. л. соды без верха и 1/2 ч. л. сахара.
Все перемешать деревянной ложкой (т. к. мешать густую массу тяжело) , поставить на маленький (тихий) огонь минут на 10, постоянно помешивая, и вылить немедленно горячую смесь в миску смазанной слив. маслом или пленка тоже подойдет. Остудить, и в холодильник на сутки.

не покупать впрок, а сколько хватит на два дня