купили охлажденную семгу 5кг, как и сколько ее можно хранить?!

в незамороженном и несоленом виде не больше 2 дней. если заморозить, то сколько угодно. если посолить, то недели 3

Не более 2 дней, Но семга рыбка жирная, она очень быстро размораживается.

Спокойно можно 2 суток, в холодильнике на самой холодной полке, завернув во влажную салфетку, в любом случае часть придется заморозить, 5 кг. очень много.

Свежую не долго ( во-льду примерно 2-3 суток и надо сливать талую воду.)

Свежую семгу рекомендуется запекать или готовить на гриле (при жарке на сковородке, она теряет свои полезные свойства) . Свежая семга является натуральным источником микроэлементов, которые разрушаются при размораживании и тепловой обработке. Поэтому чтобы увеличить срок хранения свежей семги, сохранив её полезность, ее коптят или просаливают. Причем ценители этого превосходного филе отдают предпочтение подкопченной или малосоленой семге.
При приготовлении малосоленой семги, её разделывают на филе. Филе обваливают в соли и в процессе созревания перекладывают пласты филе для равномерного просаливания. В результате семга приобретает особый нежный вкус и аромат. В отличие от копченой рыбы, подкопченное филе семги подвергается менее продолжительной обработке коптильным дымом при температуре около 30С, поэтому подкопченная семга остается свежей и сочной, а приятный легкий аромат копчения подчеркивает превосходный вкус натурального филе семги.

Срок хранения малосоленой и подкопченной семги в вакуумной упаковке в домашнем холодильнике - два месяца. Но после вскрытия упаковки рекомендуется употребить рыбу в течение 24 часов.

Если с момента вылова семгу сразу охладить и сохранять температуру низкой постоянно, то в таком виде она может оставаться свежей до 12суток. А если ее заморозить и потом размораживать в холодильнике (займет около 2суток) , то после разморозки она будет как свежая