Какое мясо предпочитаете?

Только российское! Французско-бельгийская говядина просто бяка. Спасибо, что свинина в последние 10 лет много лучше стала по вкусу! Видимо откорм лучше стал. И прожилок в сале от недокорма много меньше - праздников, что ли, меньше стало?

Но свинину беру, если говядо или баранины не найду по вкусу - примерно в половине случаев. Со свининой проще - готовить любой сможет и почти все части первого сорта, только если хряка не взять. А вот говядина - и отобрать кусочек надо, и выдержать до созревания, и готовить - уметь надо.

говядину, курятину

Лично я больше всего люблю свинину, обязательно с жирком, совсем постная - не то. А мясо покупаем свежее, отечественное. А вот парное на московских рынках слишком дорого. Да и не всегда оно парное - из-за высоких цен иногда лежит долго и просто протухает, особенно летом.

любое вкусное

Я вообще только курочку ем, и только нашей птицефабрики, адлерской.

Самое любимое это - баранинка (молоденькая, сочненькая, а если заднюю ногу замариновать, да потом запечь с травками-приправками, то это вообще песня!) .
Говядина или телятина - грудинка, лопатка - мои любимые части, можно первое, а можно и на второе. В фарш обязательно идет говядина.
Свининка..., тут я полностью согласна с Владимиром, (только не хряка, т. к. это кастрированное животное и выращивается, как раз на мясо, а КАБАНА, т. е. самца- производителя, - вот где вонючий запах, и дурные вкусовые качества) .
И никакой заморозки, только охлажденное...

Только наше мясо, свежее. Желательно говядину, с жирком.

Свежее, российского производителя, неочень дорогое. В супе-говядина, для запекания- свинина, для салатов-курица.

Свинина хороша! Канешна домашняя. А вот почему не покупают ответить не смогу.

Смотря в каком блюде

Постную свининку. Если фарш - то смешанный жирная свининка плюс постная телятинка- объеденье.

Бекон просто пальчики оближешь