Подскажите! Вопрос про объектив Canon EF с постоянным f= 50mm и диафр. 1.8 Угол поля зрения 46 градусов.

Фокусное расстояние связано с углом зрения объектива. На полном кадре 24х36 мм - объектив с фокусным расстоянием 50 мм имеет угол зрения около 45 град. С учетом корпа надо применять понятие "Эквивалентное фокусное расстояние". Это фокусное расстояние, при котором объектив на полном кадре даст такой же угол зрения, что и ваш объектив на корпе. (матчасть)
Вот картинка, чтобы понять зависимость угла зрения от фокусного расстояния. В вашем случае надо применять "эквивалентное фокусное расстояние", это цифорка на объективе x 1,5

...проверить очень просто: накрутите ваш 55-250, поставьте на нём ФР равное 55 и посмотрите, что и как влезает.

Любая другая линза с ФР равным 50мм даст вам чуть-чуть более широкий угол. Еле-еле.

Угол поля зрения здесь ни при чём (он зависит от размера кадра) .

Всё гораздо проще. Вы не пишите, что за камера у Вас, но возможно только два варианта:
- матрица APS-C (на ней такой объектив, действительно, можно рассматривать как портретный) кадр ~24х18 мм ;
- полноформатная камера (здесь - он штатный фикс) - 36х24 мм.

В первом случае минимальная дистанция съёмки 1800 (средний рост в мм) / 24 (высота кадра в "притык") * 50 (фокусное в мм) = 3750 мм (~4 м) , во втором - в полтора раза меньше - 2.5 (лучше - 3) метра.

На кропнутую камеру - нельзя.
50 мм. на кропе - это для ростовых, максимум поясных портретов.
Классический недорогой портретник для кропа - 85 1,8.

А не судьба определить это экспериментально?

Вы ошибаетесь в углах.. . Вы указываете угол в 46 градусов для ФФ (полной матрицы) , а сами снимаете кропом и 50 мм Вам ничего от Вашего 55-...не изменит (кроме светосилы) . Я снимаю не ростовые портреты 85 мм на ФФ, что для кропа в 1,5-1,6 похоже на 55, т. е. шило на мыло.. .
По вопросу - ростовая в три метра не влезет!

Если кроп с 5-6 метров влезет.
Если полноформатная матрица с 3-4.
Не слишком то он портертник хотя в целом объектив не плох. Тем более учитывая его стоимость.