какой фотоаппарат посоветуете чтоб качественные снимки делать... только не" цифровую мыльницу".?

Каков бюджет, что планируете снимать, какие навыки у вас в общении с фототехникой.
Вопрос очень размыт.. .
А так - sony alfa 320, canon 40 (50) nikon 80 а лучше 200, pentax k20d.
Смотрите тестовые снимки, читайте отзывы на спецфорумах...

"професиональный и не очень дорогой? "
профессиональный - примерно от 150-200 тысяч рублей.
Вероятно, Вам придется искать компромис, тогда, обозначте максимально приемлемую для Вас сумму.

Кэнон 5D II наверно в самый раз будет и не очень дорого для профи.

Недорогих (стоимостью с цифромыло) - не бывает.
Какие цели в съёмке преследуете и сколько готовы потратить (учитывая оптику и свет) . Только зная это можно ГРАМОТНУЮ рекомендацию дать, а не навязывать свои привычки.

тестовые испытания ф-аппаратов в лаборатории Computer Bild показали: (места-цена-качество-набор функций)
1.Canon Ixus 960 IS 11500руб.
2.Sony Cyber-shot DSC-W300 9600руб.
3.Olympus y 1030 SW 10700руб.
4.Sony Cyber-shot DSC-T300 11900руб.
5.Nikon Coolpix S700 9100руб.
6.Panasonic Lumix DMC-FX500 11600руб.
№24 2008 год, стр 78-81
цены, разумеется не розничные, вопросы к журналу.
Только на основании числа мегапикселов в матрице невозможно объективно сделать вывод о качестве получаемого изображения. В принципе увеличение разрешения матрицы после 6 мп значительного улучшения качества снимков не дает: такой разрешающей способностью не обладают их объективы.

Имею пленочные фотоаппараты и мыльницу цифровую, пока нет средств на хороший, делаю им нормальные фото, главное - натура, свет, постановка кадра, собственное настроение, умение снимать, даже мыльницей. Можно и дорогим не снимать ничего, если нет способностей, опять-таки чувства света, ракурса

Надо еще знать, каким количеством денег вы располагаете сейчас и вдальнейшем. Цифрозеркалка потребует дальнейшего вкладывния средств в доп. оптику, вспышку, штатив и т. д. Тут вам посоветовали неплохие цифромыльницы. Тоже можно подумать

Для этого нужно знать ваши финансовые возможности, ведь словосочетание "не дорого" для каждого имеет разное значение, нужно называть конкретную сумму, и то, что вы хотите снимать, на основании этого уже можно, что-то советовать.

Olympus E-420 Kit ES-25
Canon EOS 1000D, Body

скажу по личному опыту зеркалок - лучшее Canon и Olympus! цветопередача отличная, что у того, что у другого, практически нет шумов... по сравнению с Sony....

для меня это не менее важные критерии при выборе аппарата