Какую из этих камер лучше выбрать, чтобы начать учится фотографировать людей в студии и на улице?

Все перечисленные модели - начального уровня. Из перечисленных камер Д5100 самая интересная, в 2012 году признанна лучшей камерой для новичков и имеет сенсор от более продвинутой камеры Д7000.
Что бы фотографировать людей на улице лучше взять полтинник или телевик, что бы в студии можно и на китовый на длинном конце.
У обоих марок есть дешевые телевики 55-250 - кэнон и 55-200 - никон. Оба стоят примерно в одну цену.
Полтинники у кэнона за 100$ f/1.8, у никона примерно 180$ такой же, но гораздо резче и можно снимать на открытой без проблем.
Можно взять универсальный объектив, но универсальность не всегда хорошо сказывается на качестве
У никона 18-105мм, у кэнона 18-135мм. У кэнона этот объектив дороже значительно.
Теперь выбирайте:
1. Кит плюс телевик: обе системы примерно одинакого будут стоить
2. Кит плюс полтинник: вариант у кэнона будет дешевле, у никона качественнее
3. тушка + универсальный объектив: вариант у никона будет дешевле, да и по качественнее, но менее универсальный.

Теперь выбирайте, какой из вариантов впишется в бюджет.
Путь самурая очень хороший вариант, но объективы будут без автофокуса к сожалению (

Будь бюджет не ограничен я бы посоветовал Д7000 + 18-105 + 55-300 + полтинник + пыха для полного счастья.

покупай кэнон М3

Из этих? Nikon D5100.

Nikon D5100 нормальный выбор

Для начала вполне подойдёт Nikon D5100+18-105VR.

нижние три. предпочтительнее 5100

Никакая. Вот никакая не подходит. Вы же собрались снимать людей, значит Вам нужен длиннофокусный объектив. Вы собрались снимать на улице, значит еще и светосильный.

Какие есть варианты.
Купить Никон с 18-105/3,5-5,6 и учиться снимать им
Купить любой Кэнон с 18-55 и переходник на оптику от Зенита. Найти, купить, выклянчать у соседа объектив Гелиос 44 или Зенит с таким объективом.
Искать вариант Canon + оригинальный объектив 50/1.8

Первый путь ограничивает Вас в качесте картинки, оставшиеся два на самом деле - пути самурая.

Из этих Nikon D5100 kit(хотя для новичка это без разницы!).

Nikon D5200

1. Nikon D5200 871
2. Nikon D3200 646
3. Nikon D3100 564
4. Canon 600D 557
5. Canon 1100D 554

http:// g-foto.ru/camerall.acti.crop.actii.1111111111111111111-16-17-48-52-56.html

Качество фото с этих аппаратов будет практически неразличимое. А вот объектив здесь сыграет ключевую роль. КИТ для фотографий отличного качества подходит разве что для истинных фотохудожников.

Никон.

Ориент. С этой камерой есть шанс не опоздатьк началу урока.

NX-1000

Как говорил великий маэстро Паганини: "в умелых руках, и член- балалайка! " С "китовым" объективом даже камеры подороже в неумелых руках не выдадут шедевра. А в умелых- можно и на телефон шикарное фото сделать. Можно учиться и на мыльнице с ручными настройками. Когда научишься- поймешь, что "тушка" особого значения не имеет. Картинку делает объектив и матрица.

достаточно будет любой из предоставленных камер, кеноны неплохие и никоны тоже ничего
я бы посоветовала 3100 либо 3200 на твой выбор, потому-что остальные камеры кроме 1100, очень сложные в интерфейсе, а если тебя это не тревожит бери 5100 с китом и все не парься....
а так камеры одинаковы, при одних и тех же параметрах съемки различия будут не заметны... Удачки

честно любую, выбор любой из этих камер никак не скажется на скорости твоей обучаемости.
единственное не широкоугольный китовый объектив если ты людей собралась фоткать