Посоветуйте зеркальный фотоаппарат.

Правильно ты остановилась. Хорошая модель. Я себе ее купить раньше хотел, но планы просто поменялись и запросы выросли ) Камера ОЧЕНЬ достойная и имеет огромный потенциал. А раскроешь ли ты его или нет - будет зависеть от желания учиться снимать зеркалкой (а это непросто) и наличия хорошей оптики к ней. Да, это дополнительные расходы. Но это зеркалка и иначе какой в ней смысл? А лучше купи себе какой-нибудь хороший компакт типа fujifilm x30 или Canon powershot g7x mark 2(дороже но лучше). И не придется ломать голову с оптикой и чувствовать себя дурой, что купила зеркалку, а снимки получаются не намного лучше, чем на мобильник =) Это все к тому, что зеркалка хороша ТОЛЬКО в умелых руках и при наличии работающей головы.

кэнон 750Д 18-135мм

Ну и берите тот, на котором остановились.
И любительские зеркалки вполне достойны.

Cannon 1200D

Правильно Вы на нём остановились. Хорошая любительская зеркалка. Покупайте.

Это неудачно Вы на нем остановились, один из худших фотоаппаратов по соотношению цена/качество.
Если Хотите непременно зеркалку я бы рекомендовал из среднего класса Pentax K70.
Покупая зеркальную или беззеркальную системную камеру всегда надо помнить о том, что без качественных объективов это пустая игрушка. Китовый объектив продающийся в комплекте, вовсе не является таковым. Если же в Ваши планы не входит покупка ещё нескольких объективов на сумму в несколько раз превышающую стоимость камеры, то не надо покупать системную камеру, лучше купите высококлассный компакт с качественным и универсальным объективом, что то из этого (по алфавиту)
Canon G7 X mark II, G5 X
Fujifilm X30
Nikon DL24-85 F/1.8-2.8
Olympus Stylus 1s
Panasonoc LX100
Sony RX100 II,III,iV,V
Panasonoc LX100
Canon G7 X mark II, G5 X

Nikon 5300 - хороший вариант. Его можете смело брать.

Хотя, возможно стоит задуматься о предыдущем поколении Nikon D5200 (по качеству снимков они одинаковы), а разницу в цене добавить к покупке нормального объектива, например Nikkor AF-S 18-140 f/3.5-5.6G ED VR

Pentax K70

D5300 хороший вариант

Canon 60d+Sigma17-50/2,8

Д7100

Canon 70D намного-намного лучше+хороший фикс-объектив, типа 40мм 2.8 STM

Вполне годная камера. Теперь рекомендую сходить в магаз и подержать её в руках и фотики других производителей. Что понравится то и бери.
Но учти, самое главное в фото это объектив! Тушка может быть любой, а от объектива зависит куда больше! Если объектив Г... то тушка ничего с этим не сделает.
Вот мой видос по выбору фото, посмотри, рекомендую (5 мин)