Какой размер матрицы фотоаппарата лучший для фото? И чем они отличаются между собой?

Надо брать Pentax 645Z

Да! Именно размером и отличаются! Чем больше матрица, тем лучше качество изображения. И тем хуже она помещается в карман .

Чем больше, тем лучше.

Чем больше, тем лучше. (2)

большая матрица лучше и по чувствительности и по разрешению, а её недостаток в виде маленькой глубины резкости, приводящий к размытию фона в портретной съёмке, можно компенсировать применением короткофокусных объективов и сужением диафрагмы
но фотоаппараты с большой матрицей больше и тяжелее. да и дороже.

Чем больше размер, тем и лучше. Тем и отличаются. На большой матрице меньше шумов, больше глубина цвета теоретически. Есть и сложности, конечно. Например макро тяжелее снять. Для макро нужно БОЛЕЕ дорогую оптику искать. А так в большинстве случаев только лучше

Чем больше матрица, тем выше качество фото.
У большой матрицы более крупные пиксели, а это значит, что они лучше улавливают свет.
Следовательно, будет выше динамический диапазон и более высокие рабочие ISO.

Берите камеру с самым большим размером матрицы, какую бюджет позволяет...
Для любителя вполне хватит APS-C (на картинке выделена светло зеленым цветом)
Но если денег хватит, то можно и полнокадровую взять (выделена желтым цветом)

Лучше средний формат, как у Pentax 645D/Z. Вообще, у Pentax всё лучше.

Почти всегда - чем больше матрица, тем лучше воспроизводятся мелкие детали снимка. Пропорционально
растёт и цена на фотокамеры. Поэтому большинство покупает камеры с матрицами APS-C .Но цены таких камер также бывают высокие, достигая 70-80 тр.. и выше. Примерно так же стоит хорошая оптика.

зачем вам эта информация? Многие знания - многие печали, поймете, что можете купить лишь 1/10 от требуемой площади матрицы и че? загрустите навеки? :-)

Оптимальный Full Frame соответствующий кадру фотоплёнки 135-го типа, того, то у тя жёлтым обозначен.
Лучшими ситаются среднеформатные матрицы, но у тя на картинке их нет? к ому-же это уже профессиональные камеры и стоят очень дорого .