Скажите если взять Nikon D3400, и например Nikon D7200. поставить на них фикс 50 1.4 то фото будут отличаться ?

Pentax K70, Fujifilm X-T20 или X-T100, Olympus OM-D E-M5 II или M10 III

Фотографии отличаться не будут - вообще. - 2
Просто некоторые сюжеты, доступные D7200, вы на D3400 снять не успеете, некоторые вообще не сможете, НО это такие сюжеты, которые никогда не придут в голову новичку, он не знает о таких видах съемки, поэтому ему можно смело брать D3400, он именно для новичков и создан.

Фотографии отличаться не будут - вообще. А вот шанс получить фотографию отличаться будет: например, быстро движущийся объект 3400 не отследит, то есть, спорт им придется снимать несколько иначе, не отслеживая "в лоб" автофокусом. А в общем, под каждую камеру и особенно под каждую оптику строится свой кадр и снимать можно совершенно чем угодно (ну, кроме откровенных мыльниц). Вообще, у более дорогих камер плюсов совсем не так много, как обычно считают. У оптики больше, но тоже не так уж и намного. Можно сказать (из моего опыта), что от камеры, оптики и прочего, что можно купить, в процессе получения фотографии зависит процентов двадцать; остальное зависит от того, что купить нельзя (прежде всего от таланта). Так что, будь даже камера вдвое лучше (а такого не бывает), на итог это мало повлияет. Другое дело, что, если без труда не вынешь рыбку из пруда, то без пруда-то, не вынешь ее и с трудом, то есть какая-то камера все-таки нужна (и не мыльница - потому что на мыльницу никакого таланта не хватит - нужен гений).

если погода будет дождливой то да, потому что 3400 быстро умрет, скорее всего, а 7200 продолжит работать.

потому лучше берите пентакс к70

Если новичок и не знаешь, что можно выжать из своей аппаратуры, то не будут.
В умелых руках будет разница небольшая.

У 3400 12-битные RAW, более простой медленный автофокус, нет скоростной синхронизации, нет колес быстрой смены параметров, и динамический диапазон 13,9 против 14,6 (почти стоп) на базовом iso.
Для любительских съёмок это не имеет большого значения, но если претендуете на быстрый творческий рост или пейзаж/репортаж, то 7200 - неплохой кандидат. Хотя если не нужен быстрый и точный следящий АФ, то можно и на беззеркалье посмотреть.