Есть ли интернет-магазин в котором можно купить технику от nikon (5100,5200,3300,3200,3100) абсолютно новой ?

Нет, это Ваши досужие фантазии, большинство магазинов продаёт новую технику. И лишь немногие, жулики, продают восстановленную, как правило, их легко отличить по наличию в ассортименте снятых с производства моделей и аномально заниженной цене.
Другое дело, что нередко, продаётся "серая" техника, то есть поставленная по неофициальным каналам и на подлежащая гарантийному ремонту в фирменных сервис-центрах. Её так же легко отличить выяснив перед покупкой, будет ли Вам предоставлен фирменный гарантийный талон производителя или филькина грамота на гарантию от продавца.

...а что вас бу смущает берите проверьте попросите озвучить пробег... не думаю что для "косметики" произвели дорогой ремонт замены затвора или еще чего то... проверьте все параметры... даже с 20-30т пробега можно смело брать...

ВСЕ эти модели отнесены производителем к "Устаревшим продуктам" (см. https://www.nikon.ru/ru_RU/products/category_pages/digital_cameras/category_slr.page).
Так что найти новый вообще проблематично.

1). Сейчас "старшие" модели в магазинах в основном идут с модели Nikon D3400!

https://market.yandex.ru/product--fotoapparat-nikon-d3400-kit/14186424/offers?local-offers-first=0&how=aprice&offer-shipping=pickup

https://www.eldorado.ru/cat/detail/71217355/?TID=71217355

https://www.fotosklad.ru/catalog/zerkalnyy-fotoapparat-nikon-d3400-kit-18-55-vr-af-p-w1-093495.html

2). И через каждые полгода тупо прут новые модели и уходят старые! И цены растут!
3). Так что нужно мчаться и покупать, пока есть! )

Эти модели вы уже не найдёте в продаже новыми. Только Б/У.

Давайте начнём со следующего списка:

- Nikon D5000, 14/04/2009 – снят с производства
- Nikon D5100, 05/04/2011 – снят с производства
- Nikon D5200, 06/11/2012 – снят с производства
- Nikon D5300, 17/10/2013
- Nikon D5500, 05/01/2015 – снят с производства
- Nikon D5600, 10/11/2016
---
- Nikon D3000, 10/07/2009 – снят с производства
- Nikon D3100, 19/08/2010 – снят с производства
- Nikon D3200, 19/04/2012 – снят с производства
- Nikon D3300, 07/01/2014 – снят с продаж в США
- Nikon D3400, 17/08/2016 – снят с производства
- Nikon D3500, 03/08/2018
===

То есть, все указанные вами камеры, с одной небольшой оговоркой в виде D3300, уже не производятся. Со времени d5200 вышло три поколения камер, со времени D3300 - два. Какой интернет-магазин может позволить себе где-то хранить подобное?

Это не значит, однако, что подобную камеру вообще нельзя купить: https://www.ebay.com/b/Nikon-D3300-Digital-Cameras/31388/bn_85901790?LH_BIN=1&LH_ItemCondition=1000&rt=nc

5300 новые еще есть.