На каком режиме лучше снимать Животных на Canon g12?

у Canon g12 есть режимы специальные - как вариант, попробуйте "дети и животные" или "спорт"

Всегда фотографии делают в ручном режиме и только в ручном. Никаких автоматических не может быть и речи. Максимум полуавтоматически и то, очень и очень редко

Под животными с большой буквы ты понимаешь человеков? Тогда всё, как обычно.

Если про режимы, то, как уже написали выше "Спорт".
А вообще то, подвижных зверюшек можно снимать в приоритете выдержки (Tv).

Если животное быстро двигается, то "спорт", если нет и снимаешь крупным планом, то "портрет" и так далее. Включи голову и выбери подходящий сюжету режим.

Я практически всегда снимаю в режиме "A" - приоритет диафрагмы, вручную выставляя ISO, иногда "P" - полуавтомат (мой друг-фотокорреспондент с 30-летним стажем на подобную камеру Nikon P7700 в нём снимает шедевры обычно), иногда "S" - приоритет выдержки (движуху конечно имеет смысл снимать в S, выставляя вручную нужную выдержку, соответствующую скорости объекта). В "M" - полностью ручном не снимаю и снимать не буду. Нах заморачиваться. В режиме "спорт" камера скорее всего задерёт ISO неоправданно высоко и будет смаз. Короче надо смотреть на освещение и действовать по обстановке.

На этот фотик лучше не снимать уже ничего. Это фотик 2010 года. Он и в те славные денёчки не был выдающимся, а ныне он не пригоден уже ни для чего хорошего. Похороните его в помойном ведре и уж лучше фоткайте зверюшек на современную мобилу.