В Хоббите покажут события которые были до Фродо?

Покажут Саурона? Во второй части, скорее всего упоминать его будут. Но не покажут. Он к тому времени был бестелесным духом. Во Властелине Колец его тоже не показывали - лишь в прологе.

Как он погиб? Кто погиб? Саурон? Саурон - бессмертен, как и любой из Айну. Тело же своё он утрачивал трижды: во время утопления Нуменора (примерно 3900 лет до действия Хоббита) , во-время Осады Барад-дура (примерно 3800 лет до действия Хоббита) , после уничтожения Кольца Власти (примерно через 81 год после действия Хоббита) . Из этого можно сделать вывод - нет, ничего этого не покажут. Не забывайте также, что у Джексона нет прав на экранизацию других книг Толкина, один лишь «Хоббит» .

Гендальф тоже будет? Гэндальф будет.
Гендальф тогда был серым? Да, серым он был.

История якобы показанная все с самого начала? Какая история? Хоббит повествует о событиях, произошедших за 60 лет до времени действия романа Властелин Колец.

Прочитай книгу Рональда Руэла Толкиена "Хоббит или туда и обратно" . Не пожалеешь, поверь мне.

Сценарий фильма я не читала, но надеюсь он не сильно отклонился от оригинальной повести.

я читала книгу Хоббит: туда и обратно она немного в шутливом ключе написана, легкая не так серьезно как во Властелине Колец но конечно это уже создатели фильма решаю каким он будет

Да там фильм по книге будет, как хоббит с гномами и волшебником пойдут в Одинокую гору за сокровищами.