у меня сгорела электроплитка должны мне дать замену ей во время гарантийного ремонта

Должен Вас огорчить.
Электробытовые приборы, используемые для термической обработки продуктов и приготовления пищи входят в Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара:
4. Электробытовые приборы, используемые для термической обработки продуктов и приготовления пищи (бытовые печи СВЧ, электропечи, тостеры, электрокипятильники, электрочайники, электроподогреватели и другие товары).

Но, поскольку гарантийный срок на электроплитку еще не закончился, и если Вы эксплуатировали её правильно, Вы праве предъявить продавцу требование о возврате уплаченной за электроплитку суммы или потребовать её замены на новую на основании статьи 18 ЗоЗПП:
Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:
- потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);
- потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
- потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;
- потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;
- отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

Если после проверки качества будет установлен заводской брак, при требовании возврата уплаченной суммы продавец обязан удовлетворить такое требование в течение 10 дней, со дня предъявления такого требования (ст.22).
В случае требования замены, продавец обязан заменить электроплитку в течение 7 дней, а если потребуется дополнительная проверка качества в сервисном центре – в течение 20 дней со дня предъявления требования о замене. Если у продавца в момент предъявления требования не будет в продаже нужной электроплитки, замена должна быть проведена в течение месяца со дня предъявления такого требования (п.1, ст.21). Товар ненадлежащего качества должен быть заменен на новый товар, то есть на товар, не бывший в употреблении. При замене товара гарантийный срок исчисляется заново со дня передачи товара потребителю (п.2, ст.21).

Если же все-таки решите сдавать электроплитку в ремонт, то должны знать, что срок устранения недостатков товара, определяемый в письменной форме соглашением сторон, не может превышать сорок пять дней. При этом отсутствие необходимых для устранения недостатков товара запасных частей (деталей, материалов), оборудования или подобные причины не являются основанием для заключения соглашения о таком новом сроке и не освобождают от ответственности за нарушение срока, определенного соглашением сторон первоначально (п.1, ст.20).

За нарушение предусмотренных статьями 20, 21 и 22 сроков продавец уплачивает потребителю за каждый день просрочки неустойку (пеню) в размере одного процента цены товара (п.1, ст.23).

Статья 20. Устранение недостатков товара изготовителем (продавцом, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером)
http://ozpp.ru/laws/zpp/20.php

Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара:
http://ozpp.ru/laws2/postan/postan51.html

Статья 21. Замена товара ненадлежащего качества
http://ozpp.ru/laws/zpp/21.php

Статья 22. Сроки удовлетворения отдельных требований потребителя
http://ozpp.ru/laws/zpp/22.php

Статья 23. Ответственность продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) за просрочку выполнения требований потребителя
http://ozpp.ru/laws/zpp/23.php

Пиши претензию в 2 экземплярах! Один вручи а на втором пусть сделают отметку о получении

В ней изложи ситуацию и требуй Расторжения договора купли продажи (или предоставления аналогичного товара на период ремонта)!!

Нет, не должны, т. к. электроплитка входит в Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара (ред. Постановления Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222) ).
....
4.Электробытовые приборы, используемые для термической обработки продуктов и приготовления пищи (бытовые печи СВЧ, электропечи, тостеры, электрокипятильники, электрочайники, электроподогреватели и другие товары)
....

по закону о защите прав потребителя вам обязаны предоставить на время нахождения аппарата в ремонте подменный фонд но только по вашему письменному заявлению . Я не знаю откуда вы, на украине так. и лучше обращаться за этим в магазин