Можно ли признать недействительным дарение доли дома?Без согласия сособственника на дарение?

Вы не уточнили, кто является сособственником, супруг/а на праве совместной собственности, или он/она или третье лицо у которого арифметическая доля в праве общей собственности на дом... .
если супруг/а и собственность общая СОВМЕСТНАЯ то без её/его согласия нет возможности дарить ...
а если ДОЛЕВАЯ собственность то согласия сособственников при дарении не требуется ...

КАК же тогда "дарили" если собственник Не согласен?!!! =)

Теоретически попробовать можно.
Практически- дать Вам ответ невозможно, не зная всей ситуации.
Попробуйте с более полной информацией обратиться за получением очной консультции к юристу (адвокату) в своем регионе.
Удачи

нельзя. Никаких разрешений от него не требуется.

Дарить можно без согласия сособственника.

если собственность на недвижимость раздолена на несколько собственников, то при дарении каждый может распоряжаться своей долей так, как ему хочется, а вот при продаже своей доли он обязан в первую очередь предложить другим собственникам долей в этой недвижимости! причем их отказ от продаваемой доли должен быть оформлен нотариально!!

Договор дарения оспаривать нельзя, а вот часть, касаемую купли-продажи земли можно, т. к. сособственник имеет приоритетное право на покупку части земельного участка, и должен был официально (нотариально) извещен. Только в случае официального отказа сособственника часть участка можно продать третьим лицам. В противном случае эта часть договора в судебном порядке признается недействительной.