Предварительный договор купли-продажи квартиры можно сделать в простой письменной форме? Будет ли он иметь юр. силу? Или

Предварительный договор заключается в форме, установленной для основного договора, а если форма основного договора не установлена, то в письменной форме. Несоблюдение правил о форме предварительного договора влечет его ничтожность.
Таким образом, форма предварительного договора должна соответствовать (быть такой же) форме основного. Это означает, что если, например, основной договор заключается в простой письменной либо нотариальной форме, то и предварительный договор необходимо облечь в такую же форму. С другой стороны, ВАС РФ разъяснил, что предварительный договор, по которому стороны обязуются в будущем заключить договор, подлежащий государственной регистрации, не подлежит государственной регистрации (Вестник ВАС РФ, 2001, N 4, с. 29). Лишь в случаях, когда форма основного договора не установлена, предварительный договор должен тем не менее иметь письменную форму, иначе он будет признан ничтожной сделкой.

Условие о задатке можно указать в основном договоре.

никакого нотариального удостоверения не требуется

и предварительны и основной может быть в простой письменной форме, нотариально заверять необязательно, но с нового года грядут изменения в нотариате, в проекте закона такое заверение является обязательным в связи с многими нарушениями в настоящее время.

Можно. Будет.
предварительный договор не нуждается ни в нотариальном заверении, ни в гос. регистрации

Вы знаете, можно все в нашей стране. Только сейчас у меня дело в суде, где признается предварительный договор не действительным. И право собственности невозможно зарегестрировать, Если вы продавец, продавайте смело. Если покупатель, советую все изучить поточнее.