Возможно ли, оформить договор дарения квартиры ребенку 5 лет?

Можно, даже на новорожденного..

Возможно. От имени несовершеннолетнего будет действовать его законный представитель. Договор может быть как нотариально заверен, так и в простой письменной форме. Подлежит обязательной гос. регистрации.

Где узнать, не знаю. Но договора на дарение квартиры сейчас нотариально оформлять не нужно. Обычный договор дарения (можно найти в интернете) сейчас не надо заверять у нотариуса, он действителен. Мы тоже так сделали на ребенка, консультировались у нотариуса. Так что просто можно написать от руки.

обязательно оформление на недвижимость. ребенок будет собственником, но распоряжаться сможет только с 18 лет.

Если не заверить, то через 11лет, если вас не будет, придется доказывать, что именно Вы написали дарственную. Это в случае претензий. Или где-то затеряется. Так что лучше оформить у нотариуса, как положено, на официальном бланке и с голограммой и сразу сделать копию для себя. Этот документ будет храниться в базе данных. Но хочу предупредить. что дарственная обратной силы не имеет: и квартиру могут продать без Вашего ведома, т. к. Вы от нее отказались в пользу ребенка. Может лучше сделать приписку :" с правом пожизненного проживания"? Лучше конечно завещание сделать, т. к. ребенок очень мал. Или на одного из родителей сделать, опять -таки, с припиской (смотри выше) . Некоторые люди пострадали из-за доверчивости.