Скажите пожалуйста, могу ли я оформить договор дарения без предоставления домовой книги, по доверенности

Если Ваша доверенность содержать полномочия на заключени и подписание договора дарения, а также в доверенности указаны ФИО одаряемого - Вы без проблем сможете заключить договор дарения.
Выписку из домовой книги требуют практически всегда (в том числе и в органах ФРС при регистрации перехода права собственности по договору) . Поэтому получать ее придется.
Удачи!

Законодательством РФ установлено, что каждое лицо, владеющее совместной собственностью, имеет полное право совершать с общим имуществом любые действия, которые не идут вразрез с интересами других участников договора. Для заключения договора дарения жилья, кроме сбора всех необходимых документов (БТИ, ЕИРЦ, ФСН) , оформление доверенностей у натариуса, также существуют и некоторые условия. Дарение недвижимости может быть осуществлено только в том случае, если на это согласны остальные владельцы совместной собственности, проходящей по договору дарения. При дарении совместной собственности сделка дарения жилья может быть признана недействительной, только если на момент ее совершения не было лица, совершившего сделку - только в том случае, если судом будет доказано, что лицо знало о совершении сделки дарения недвижимости и сознательно не явилось для ее заключения. Обычно такие слушания проходят по просьбе остальных участников совершения сделки дарения жилья. Договор дарения жилья можно оспорить в течении 3х лет, правда для этого потребуются веские основания.

Ваш вопрос немного сумбурен, извините. Договор дарения, довереность, домовая книга.. . Не очень ясно, как взаимосвязаны указанные понятия.. .
а/ Можно ли заключить договор дарения, не предъявляя домовую книгу? По закону - да, можно, домовая книга в ФРСе вообще не нужна, так же как и можно не представлять справки по форме 9 (или выписки из домовой книги) при заключении сделок по отчуждению недвижимости (дарение - одна из форм отчуждения) . А домовая книга если и нужна, то в паспортной службе.
б/ Можно ли заключить договор дарения по доверенности? Да, можно, если в доверенности четко прописано, что гр-н Х доверяет Вам подарить указанный объект недвижимости гражданину У - то есть можно, если доверенность дает такие полномочия.