Обязан ли покупатель пересчитывать сдачу на кассе и количество выданного товара?

нет необязан это его право и отошол от кассы - притензии непринемаются. НИКТО НЕДОКАЖЕТ ЧТО ВЫ ПОСЧЕТАЛИ И ПОНЯЛИ ЧТО ВАМ ДАЛИ ЛИШНЕЕ МОЖИТЕ СУНУТЬ В КАРМАН И УЙТИ--- ЭТО ВОПРОС НЕ ПРАВА А МОРАЛИ.

Не обязан, а имеет право.
Излишне полученные деньги у него будут являться неосновательным обогащением, т. е. противозаконными. Законно будет - вернуть эти деньги обратно в кассу.
Если не вернуть, то покупатель накажет этим не компанию, а конкретного кассира, который мало того, что из своей зарплаты возместит убыток, но и реально может попасть и на штраф (депремирование) и на увольнение по статье. Так что если не хотите подставить конкретную тетку на кассе - лишние деньги лучше вернуть.

Нет, такой обязанности у покупателя нет, но это в его интересах.

Можете считать меня ихтиозавром, НО: я всегда пересчитываю сдачу в магазине/маршрутке, никогда не постесняюсь сказать, если мне недодали хоть одну монетку (это редко, но - бывает: тут дело принципа) , но и сама я - ВСЕГДА возвращаю деньги, если обнаружу, что мне дали "лишние". Я от этих 2-3-10 и т. д. рублей НЕ разбогатею, зато - точно знаю, еще с детства: НЕЛЬЗЯ брать чужое, раз НЕ ТВОЕ - нужно вернуть, иначе - больше потеряешь.

конечно. считайте деньги не отходя от кассы, для кого написано?

Да обязан если возникает проблема по приходу домой со здачей виноват покупатель так как не проверил сдачу . может он часть приныкал. поэтому никто кроме вас за это ответственности не несёт