Можно ли поменять товар если он меня не устрил?

к сожалению если принтер работает и не бракованный, то нет не можете т. к. в соответствии с ФЗ о защите прав потребителя технически сложные товары (как ваш принтер) обмену и возврату не полежат. Однако вы можете попробовать обменять его в магазине указав на то что продавец ввел вас в заблуждение относительно свойств товара, однако на практике это будет очень сложно доказать особенно если вы покупали в одиночку и у вас нет свидетеля. попробуйте решить дело миром.

для того что бы принтер стал цветным - нужен цветной картридж

с вашим товаром ( если он надлежащего качества ) обмен вам не положен

причина проста -

ПЕРЕЧЕНЬ
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НАДЛЕЖАЩЕГО КАЧЕСТВА,
НЕ ПОДЛЕЖАЩИХ ВОЗВРАТУ ИЛИ ОБМЕНУ НА АНАЛОГИЧНЫЙ
ТОВАР ДРУГИХ РАЗМЕРА, ФОРМЫ, ГАБАРИТА, ФАСОНА,
РАСЦВЕТКИ ИЛИ КОМПЛЕКТАЦИИ

1. Технически сложные товары бытового назначения, на которые установлены гарантийные сроки (станки металлорежущие и деревообрабатывающие бытовые; электробытовые машины и приборы; бытовая радиоэлектронная аппаратура; бытовая вычислительная и множительная техника; фото- и киноаппаратура; телефонные аппараты и факсимильная аппаратура; электромузыкальные инструменты; игрушки электронные, бытовое газовое оборудование и устройства)

Оказывается, у нас еще выпускаю цветные принтеры? Вот так новость ...может просто катридж вставить цветной ?

А что касается обмена, то Мари права. Нельзя просто взять и обменять технически сложный товар .

Конечно, вы имеете вернуть товар в течении 14 дней с момента покупки, даже если у вас не сохранился чек. Закон о правах потребителя.