В каком порядке юридическому лицу следует возвращать товар продавцу в случае, если товар не соответствует заявленным

Зозпп распространяется только на покупателей (потребителей) - граждан. Т. к вы "юридическое лицо", он не применяется к вам.
Применяются общие положения о купли продаже (454-491) и розничной купли продаже (если продавцом является ип или другое юридическое лицо, имеющие своей целью - извлечение прибыли) .

Если ваша претензия в том, что продавец не предоставил полную и достоверную информацию, то за непредставление информации он отвечает только в случае, если имеется недостаток (именно недостаток, а не слабое свойство товара) и он возник по вашей вине из-за того что у вас не было надлежащей информации о товаре и в этом есть вина продавца (п. 4 ст. 495 гк рф)

Если ваша претензия по поводу несоответствии качества договору, то согласен с ответчиками выше, кто писал о несоответствии качества. Уведомить обязательно продавца в этом случае - 483 гк рф. К тому же (п. 2 ст. 469 гк рф) :
"Если продавец при заключении договора был поставлен покупателем в известность о конкретных целях приобретения товара, продавец обязан передать покупателю товар, пригодный для использования в соответствии с этими целями. "

Если претензия по поводу недостатка товара (ст. 503 гк рф) , то если недостатки не были оговорены продавцом, то только можно требовать
1. Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе потребовать:

замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;

соразмерного уменьшения покупной цены;

незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара;

возмещения расходов на устранение недостатков товара.

3. В отношении "технически сложного товара" покупатель вправе потребовать его замены или отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы в случае существенного нарушения требований к его качеству ("пункт 2 статьи 475").

4. Вместо предъявления указанных в "пунктах 1" и "2" настоящей статьи требований покупатель вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

В порядке, предусмотренном договором. Или гражданским кодексом.

ЗоЗПП относится к данному случаю. Договор содержит условия.

составить акт о несответсвтии качества товара.. уведомить продавца.. ст475гк рф

Читайте закон о защите прав потребителя, Вы все там найдете. В крайнем случае, звоните в общество с тем же названием, их боятся, помогут