Вернулась претензия с истечением срока хранения

Пишите ходатайство. Не имеет значение когда подадите. Ответчику не отправляете.

Это значения не имеет....
Иск принят судом к производству или нет?

Ответчик извещён и его проблема в том, что он ничего не получил. В суде ходатайствовать будете о приобщении вашего извещения ответчику к материалам дела.

Просто приложите квитанцию об отправке претензии (в которой должно быть указано слово ПРЕТЕНЗИЯ), и сделайте вид что вы предприняли отправку, а дальше, не ваша проблема.

1. Вы можете завить ходатайство о приобщении устно на любой стадии и передать соответствующие документы судье. Вы уже направляли эту претензию ответчику, поэтому обязывать Вас направлять ее повторно в качестве доказательства бессмысленно. Суд не может отказать Вам в приобщении документов на том основании, что Вы не отправили их ответчику, тем более повторно.
2. Для рассмотрения дела о защите прав потребителей, в том числе о взыскании штрафа, не имеет правового значения, направлялась ли претензия. Досудебный порядок Законом о защите прав потребителей не установлен.

PS. Не в целях обидеть, просто посоветую. Вы уже третий раз задаете вопрос по Вашему делу, причем начали спрашивать еще до принятия иска. Коль еще до рассмотрения дела у Вас возникают трудности, было бы логичнее обратиться к специалисту. А если хотите избежать судебных издержек - существуют общества по защите прав потребителей, они за работу с истца-потребителя денег не берут.