Есть ли существенная разница при выборе кэша на Жестком диске 8, 16, 32, 64 mb. И какое приемущество даёт большой кэш?

Скорость записи- чтения кагбэ выше при бОльшем кэше. Разница правда не очень уж существенная.
Всё равно ж всё в механику упирается. -)

Так что если ты - охеревший оверклокер - красноглазик, бери кэш больше. -)
Гораздо важнее производитель винта.
Рекомендую Western Digital.

Чем больше кеш, тем выше производительность винта. Кеш это объём памяти контроллера винта, в котором хранится информация перед тем, как сливается на магнитный слой. Если, например, выполняются какие-либо рутинные, однотипные работы, то они ускоряются, так как к магнитному слою количество обращений в этом случае минимально.

Существенной разницы нет, более того вы глазом не заметите разницу между 8 и 64 мегабайтами: )
толкьо синтетические тесты покажут разницу в доли процентов. Это все маркетинг.
Вообще большой кеш нужен для надежности, для серверов важен. диск реже будет обращаться за информацией, а убдет черпать ее из своего кеш. но это все лирика.

По на стоящему на скорость работы HDD влияют толкьо 2 вещи, это скорость вращения шпинделя, бывает 5400, 5900 (толкьо у Seagate), 7200 и 10000 (у WD). И второй параметр не так просто узнать это плотность запиши на пластину, или на дюйм как некоторые пишут. Чем выше плотность, тем быстрее будет вестись чтение/запись на диск.

Но если HDD нужен не как основной на котором стоит ОС, а как дополнительный для ахрива, скажем фильмов, музыки и фото, то лучше будет брать HDD со скоростью 5400 или 5900. Во первых такие HDD меньше шумят и меньше греются, а во вторых как ни как они надежнее, механический износ будет меньше.

Что-то изменилось за 11 лет ?