Наличие RAID в Windows влияет на производительность игр? И на что он вообще влияет :) ?

На надёжность. А если хороший контролер баксов от 400 то и на производительность. Собственый кэш например в 512Мб-2Гб способен кэшировать даные (чтение-запись) и по шине писиайэкспрес отдавать компу. Но диски надо перешить чтоб отключить кэш у дисков ( как сделать отвечу только лично) . Просто есть задачи где огромные обьёмы даных гоняются к процу и обратно, к видео из дисков. На угрушки скорее всего мало влияют. Текстуры для моделей уже в оперативке видеокарты закачены и при этом по технологии S3 сжатия текстур. Не парся. Вот видео обрабатывать помогают. Жаль потерять проект. Ставят 5 или 6 райд (сечас можно спокойно и 20 теров собрать) . Крутые ставят другую технологию подобную в стороджах Ева от НР. Но цена вопроса очень большая. Начальная от 1200 баксов.

Если RAID 0, то игры будут немного быстрее загружаться. В таком режиме увеличивается скорость чтения/записи на винчестеры.

Райд это способ подключения жестких дисков - если на пальцах то это - последовательное подключение - когда вместо допустим двух по 320 у тебя один на 640 ( но повреждение одного обозначает гибель всей информации на обоих дисках ) , или параллельное когда на обоих дисках хранится одинаковая информация что повышает сохранность ведь при повреждении одного информация остаётся на втором.