Почему для серваков используют именно процы Xeon от интел, а не Core i7 например ?

i7, если не ошибаюсь, имеет встроенную Видеопамять. Xeon`ы используют частенько в Серверах без визуальных Операционных систем. У них там надобность возникает в обслуживании большого количества Пользователей к Серверу, с обращениями к Дискам.

Разные задачи — разные способы решения возникающих проблем.

Серверы можно сделать из чего угодно, да хоть из Pentium (первая модель) или Pentium II. Только они работать будут чуть-чуть по-другому. Такие компьютеры не поставишь в большущей организации, где сотни Пользователей. Они задохнутся конечно же от такой нагрузки.

Сервер Серверу рознь.

Сервер это не железо, а программное обеспечение. В принципе сервер можно поставить куда угодно, на любое железо, но так как сервера имеют повышенную нагрузку то им требуются зачастую более мощные компоненты и касается это не тольrо процессора. К тому же Xenon процессор производства IBM, а не Intel.

это кто тебе сказал?

У Ксеонов есть функция коррекции ошибок, для безотказной работы очень нужная штука.

это уж как дела пойдут жизнь ( по деньгам) прижмет. Там уже не только на Core i7 поставишь. Ну а на самом деле ведь дело не в марке и модели проца а в технологиях которые может поддерживать тот или иной проц. Главное не цифры i7 которые ты видишь снаружи а главное что внутри. Это тоже самое что в машине под капотом.