Есть ли разница в IDE или SATA при выборе DVD-RW привода..

по работе пофиг, что ide что sata и по скорости и по всему остальному одинаковы. это у винтов интерфейс sata предпочтительнее! есть только вот какой ньюанс : многие загрузочные диски типа загрузчиков разных сборок xp или утилит могут не загружаться на sata приводе, просто потому что сам занрузчик не знает sata контроллер. не часто, но такое бывает.

Если доступны оба разъема, то предпочтительнее ИДЕ, например при восстановлении системы из под ДОС для САТА-интерфейса могут потребоваться дополнительные драйвера.

Разница в размерах шлейфа . У меня обе разновидности стоят - оба нормально работают .

SATA должен побыстрее быть

Разницы нет, все дело в наличии (или отсутствии) IDE разьема на материнке. Все равно скорость чтения (а тем более записи) DVD существенно ниже скорости даже IDE-диска

Не будет разницы. Разница только одна - разные кабели и шлейфы, а работают одинаково во всём.

интерфейс SATA более быстрый, т. е. банально повыситься скорость чтения/записи дисков

Будет быстрее в скорости подачи кеша, но на скорость записи диска абсолютно не повлияет, повлияет в перву очередь допустимый максимум скорости записи самого диска и максимально возможная скорость записи привода) . Как по мне разницы нет.

на все современные материнки идет sata!!!!sata быстрее!!!!

Если скорость не очень важна (особого различия, как вы заметили, не будет) - берите IDE.