если у моего ноутбука оперативы 8 и я увеличу в 2 раза повлиялет на какие факторы?

Это повлияет лишь на увеличение оперативки как таковой, больше ни на что. Сейчас 4 Гб на ddr3 хватает на всё про всё за глаза.

Во-первых, не факт что такое количество памяти материнка поддерживает. А если поддерживает и увеличишь, то, практически ничего не изменится, просто, будет реже к файлу подкачки обращаться, ну и побыстрее можно будет переключаться между запущенными приложениями. Можно более эффетивно использовать память, создав, например в ней RAM-диск. Это позволит прилично увеличить производительность.

программ, требующих более 8гб памяти - единицы

В диспетчере задач смотри сколько оперативки жрет комп при запущенной программе. Если эта цифра близка к 8 Гб, тогда стоит добавлять. А иначе просто деньги на ветер.
У меня 8 Гб, работаю без файла подкачки, недостатка в памяти комп не испытывает.

Твой ноут не потянет 16 гиг.

Если ты не занимаешься видео-монтажом, делая фильмы в HD-качестве, то вряд ли тебе нужна еще память. И 8 хватит.
А про файл подкачки (виртуальную память) - прислушайся к этим советам.

отключить виртуальную память, меньше обращение к жесткому диску, и работать на 16гб

Можно но программ под такую память еще мало но в будущем вполне может пригодиться

Скорее тебе було бы желательно либо менять процессор, так как я ещё не видел программ которые забирают более 4 гб рама, по этому это будет бессмыслено, но если менять рам, то лучше було бы искать более мощьную частоту, а не обьём...