какие самые надежные носители для хранения фото видео музыкальных файлов? внешние hdd. usb флешки или еще какие нибудь

Вынужден вас огорчить. Все имеющиеся на настоящий момент носители - условно надёжны. Точнее сказать - надёжность их невысока и временна.
Сохранить надолго нельзя. Надо регулярно переписывать весь массив файлов на новый
более современный носитель и так до бесконечности.
Вспомните в каком ходу были дискеты, а вот теперь нет даже компьютеров с такими дисководами и их можно выбрасывать. То же самое будет скоро с СD и DVD - дисками.. .
А там начнут отмирать один за другим различные типы флешек.
Этот процесс бесконечен, как гонка за тенью.
Эта проблема в настоящее время не решена и в обозримом будущем не просматривается технического решения!! !
Я написал на эту тему целое исследование.

Я доверяю винчестеру... но для спокойствия души есть всегда копия
в другом месте... (на другом диске)

по надежности флешки или SD-карточки лучше (если их не совать куда попало)
нет подвижных элементов - выше надежность

наверное оптические диски известной фирмы будут надёжней на данный момент

Защищенные флешки Corsair серии Survivor. Если дешевле, то съемные жесткие диски. К ним можно купить кейсы. Если вы про безотказность в работе, то скорее флешки. В них нету движущихся элементов. Но вы конечно можете их потерять. В общем идеальных вариантов нет. Только облачные хранилища. Там файлы потеряются только в случае аппокалипсиса 22 декабря =)