Какой Wi-Fi роутер лучше купить для гостиницы?

Надо звонить не првайдерам, а в фирмы, которые продают оборудование для компьютерных сетей. Например, у меня на работе есть специальный человек, который подбирает оборудование под требования заказчика.
Думаю, что оборудование должно уметь распределять скорость интернета для отдельных клиентов. При выборе действительно имеет значение материал стен и толщина. Учитывая любовь народа к халяве, не помешает ежедневная смена пароля (пароль можно показывать на ресепшене) , иначе вокруг гостиницы образуются толпы народа с телефонами, ноутбуками и планшетами.
Это может быть роутер типа TP-Link TL-WR1043ND, TL-WR941ND. Или компьютер, на котором установлена программа прокси-сервера и точка доступа типа TL-WA901ND (или пара точек доступа).

Значит так, максимум, что можно получить от WiFi (по старым протоколам) - это 20-25 Мбит в сек. Ежели одновременно 15 человек выйдут в сеть, то у первого, скорость будет более-менее, остальным же достанется хрен_да_нихрена. Это раз. Два - всё зависит от планировки помещения, материала стен и так далее, так что, вполне возможно, придётся еще покупать точку доступа и запускать её в режиме репитера - что бы сигнал был более менее мощный во всём помещении. И три - надо смотреть, сколько девайсов, без дополнительной платы разрешает подключать провайдер (обычно, не более 3-5). "Раз настроил" не получится - утечёт пароль, и вся округа будет на халяву сидеть на твоей сети, так что, периодически пароль придётся менять. В сумме, затраты на железо, будут в пределах 5-8 тысяч (с репитером если считать).

5 лет прошло. А в отели так и продолжают закупать одноразовый хлам, типа D-link, Tp-link и прочий Netgear c Asus, который и дома еле работает. Нельзя для коммерческих решений использовать бытовые приборы. И Wi-fi это самая востребованная услуга, с плохим качеством которой, Ваши постояльцы больше никогда не остановятся у Вас снова.
На данный момент лидером индустрии для отелей является Ruckus. Не Cisco, не Mikrotik или Ubnt, и даже не Aruba. Только Ruckus может обслуживать большие площади не теряя беспроводных клиентов, отдавая максимальную скорость соединения и имеют очень удобную систему мониторинга.

Обратитесь к провайдеру, там скажут все детали, возможно предоставят (в аренду или за плату) нужную вам модель.