Помогите подобрать оперативку на 8Gb или 16Gb.

Да.... предел по процу Intel Core i7-930 для памяти не более 1066 Мгц. Ну и не так страшно.... многие сейчас работают и на 1333. Игры на Win7*64 самые тяжелые жрут 3.6-3.8 гига. Сколько вам брать объема памяти - выбирайте сами. У меня памяти DDR3 в ПК, как у дурака фантиков. Подарил один сисадмин на день рождения. Вот и создал я в ней прогой RamDisk виртуальный диск и кидаю туда целиком приложения и игры и работаю от туда. Больше она не для чего не нужна... так пустое пространство удивлять других гордящися тем что у них АЖ 4 гига оперативы. Ах да.... переместил на RamDisk кэш браузера. Много лазю по тырнету.... пусть луше мусор собираемый браузером не сорит по харду а в памяти безвредно поболтается.

если цена не имеет значения то ставь 24 гб
http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=6031605&hid=191211

Смая скоростная это: G.Skill DIMM 8 GB DDR3-3000
Ну думаю тебе онa будет не по карману. T.к за 2 палнки тебе придётся выложит гордых 945$.
Так что тебе пойдут любые ДДР3,начиная от 800 Мгц и заканчивая 1066 Мгц. Это то что поддерживает твой цпу.
Не веришь? Поверь: http://www.nix.ru/autocatalog/motherboards_asustek/ASUS_Rampage_Gene_LGA1366_X58_2xPCIE_1394_SATA_RAID_MicroATX_6DDRIII_85178.html

Бери Hynix DDR3 1333-1600 мгц (проц всё равно ограничит частоты) 3 планки по 4 гб (больше брать не вижу смысла) . 3 штуки, так как трёхканальный контроллер памяти

бери 16гб

Выбирай по тактовой частоте, чем больше тем лучше для разгона. Но советую подождать, в этом году DDR 4 обещают.