Biostar N68S3B по каким параметрам подбирать видеокарту для данной материнки (какая самая мощная на неё)?

Зависит от процессора.
Если самый мощный Phenom II X4 965 BE то пойдут:
GEFORCE GTX 650, GeForce GTX 465, GeForce GTX 460, GeForce GTX 295, GeForce GTX 285, GeForce GTX 280, GeForce GTX 275, GeForce GTX 260 rev. 2, GeForce GTX 260
или
Radeon HD 7770, Radeon HD 6870, Radeon HD 6850, Radeon HD 5850, Radeon HD 5830, Radeon HD 5770, Radeon HD 4890, Radeon HD 4870 X2, Radeon HD 4870

Если типа Athlon X2, то:
GeForce GTX 550 Ti, GeForce GTS 450, GeForce GTS 250, GeForce GT 240, GeForce 9800 GTX+, GeForce 9800 GTX, GeForce 9800 GTS, GeForce 9800 GT, GeForce 9800 GX2, GeForce 9600 GT, GeForce 9600 GSO (G94)GeForce 8800 ULTRA, GeForce 8800 GTX, GeForce 8800 GTS 512, GeForce 8800 GTS, GeForce 8800 GT, GeForce 8800 GS, GeForce 7950 GX2
или
Radeon HD 7750, Radeon HD 5750, Radeon HD 5670, Radeon HD 5650, Radeon HD 4850. Radeon HD 4850, Radeon HD 4830, Radeon HD 4770, Radeon HD 4750, Radeon HD 4670, Radeon HD 3870, Radeon HD 3850, Radeon HD 2900 XT 1Gb GDDR4, Radeon HD 2900 XT, Radeon HD 2900 PRO, Radeon HD 2900 GT, Radeon X1950 PRO DUAL

Источник http://gamegpu.ru/сводная-иерархия-видеокарт/tablitsa-sootvetstviya-videokart-k-cpu.html

PS Можно конечно и более мощную воткнуть, но в тяжелых играх будут просадки ФПС.

такого понятия не существуют видяху под проц и блок питания подбирают уже давненьео

капитан очень подробно и правильно всё изложил что просто добавить не чего!